Aburage
Aburage (油揚げ abura-age?) yaiku bahan pangan Jepang wujud lembaran tahu tipis kang digorèng nganggo lenga gorèng nganti warnané kuning kaya emas.
 | |
| Panggonan asal | Jepang |
|---|---|
| Woworan pokok | Tahu (kedhele) |
 Buku masakan: Aburage  Médhia: Aburage | |
Aburage gampang nyerep kaldu, mula dikanggokake ing akèh masakan sup utawa kanggo ngungkus bahan panganan liyaène. Aburage uga misuwur kanthi jeneng Usu-age utawa Inari-age.
aburage akèh digawé ing pabrik tahu utawa tukang tahu. Tahu dirajang tipis-tipis amba banjur digoreng ping pindho. Pisan, nganggo lenga kang suhune 110℃-120℃ banjur dipindahake ing lenga kang suhune radha dhuwur yaiku 180℃-200℃.
Panganan Jepang kang nganggo aburage besut
Panganan Jepang kang nganggo aburage yaiku:
- Sup miso
- Inarizushi, kanggo ngunggus sega.
- Kitsune Udon
- Maneka warna Nimono
- Oden minangka pambungkus mochi
- Takikomigohan (sega kang diadang bareng daging lan janganan.
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |