Kartoffelkäse
Kartoffelkäse (secara harfiah: keju kentang) nyebar saka wilayah Bayaria lan Ostenrik . Bahan-bahane kalebu kentang, bawang lan krim sing ora nguntungke.
 | |
| Jinis | Spread |
|---|---|
| Woworan pokok | Potatoes, sour cream, cream, onions, caraway, parsley |
 Buku masakan: Kartoffelkäse  Médhia: Kartoffelkäse | |
Penyebaran kasebut asline minangka panganan sing disiapake kanggo para buruh musiman sing mbantu panen kentang lan disajikake minangka sarapan kaping pindho utawa cemilan karo susu, bir lan must . Iki misuwur banget ing Lower Bavaria, Inner lan Ostenrik Kulon lan digawe saka kentang tepung, krim asem, krim lan bawang .
Gawe besut
Kentang dimasak lan ditumbuk lan dicampur karo bawang cilik sing diced (kanthi proporsi 3: 1) lan krim sing ora nguntungke nganti dicampur. Iki banjur roso karo uyah, mrico, caraway, chives lan kadhangkala papak, parsley . Sawetara resep nyaranake nyampur endhog sing wis masak nanging bisa nyuda umur panyimpenan.
Penting ing ringkes: Godhok kentang. Mash nalika isih panas. Tambah bawang bombay sing disigar sacukupe, krim asem, bawang lan rempah-rempah.[1]
Referensi besut
- ↑ Erdäpfelkas recipe (potato spread) (thebreadshebakes.com)