Rawon
panganan khas jawa timur
Rawon utawa sega rawon (amarga mangane nganggo sega) ya iku panganan kang wujud sup daging nganggo bumbu khas kluwek.[1] Rawon, dikenal panganan khas Jawa Wétan (kaya ta Surabaya), nanging uga dikenal déning masarakat Jawa Tengah pérangan wétan (laladan Surakarta).
Bahan Rawon besut
Bumbu kang dialuske besut
Pelengkap besut
- Bawang goreng sacukupe.[2]
- Endhog asin diiris dadi 2.[2]
- Tauge.[2]
- Tempe goreng.[2]
- Sambel rawon.[2]
Cara Masak besut
- Daging sapi kang wis diiris cilik-cilik digodhog nganti dagingé empuk.[2]
- Lenga goreng dipanasaké, tumis utawa gangsa bumbu-bumbu kang wis dialusaké.[2]
- Cemplungaké seré, laos, lan godhong salam.[2]
- Bumbu kang wis ditumis mau dicemplungaké ing banyu godhogan daging.[2]
- Masak nganti umub, cemplungaké godhong bawang.[2]
- Dientas, wènèhi brambang gorèng lan suguhaké nganggo sega, endhog asin, taugé, témpé gorèng, lan sambel rawon.[2]
Uga delengen besut
Cathetan suku besut
Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |