Tortellipalafalan jroning basa Italia: [torˈtɛlli] minangka salah sawijining olahan tradisional jinis pasta sing diisi kanthi tradisional sing digawe ing wilayah Lombardy, Emilia-Romagna, lan Tuscany ing Italia . Bisa ditemokake ing pirang-pirang bentuk, kalebu kothak (padha karo ravioli ), setengah bunder (padha karo anellini ), utawa bengkong dadi bentuk kaya topi sing dibunderaké (padha karo cappelletti). [1] Bisa disajeni nganggo mentega cair, saus bolognese, duduh kaldu, utawa saos liyane. [2] Tembung sing padha uga digunakake kanggo njlentrehake kue-kue cilik lan goreng sing diisi senggol utawa krim.

Tortelli bieta e ricotta, con funghi Prugnoli e pecorino (ricotta- lan chard -chilla lengkap karo jamur St. George lan keju pecorino ).
Tortelli di zucca al burro e salvia (tortilla sing diisi waluh karo butter lan sage).

Referensi

besut
  1. "Tortelli Pasta". Dibukak ing 2016-07-02.
  2. "the definition of tortellini". Dictionary.com. Dibukak ing 2016-07-08.