Aquafaba
Aquafaba ( /ˌɑːkwəˈfɑːbə/ ) iku banyu kenyal kang wiji legume kaya ta chickpeas wis dimasak.
Amarga ndayani kanggo niru sipat fungsional kanggo endhog nalika masak, aquafaba bisa digunakake minangka pengganti langsung kanggo sawetara kasus, kalebu meringue lan marshmallow . Utamane cocog kanggo digunakake dening wong sing ngindhari endhog, kaya ta vegan .[1]
Rujukan
besut- ↑ Wohlt, Goose. "The Official Aquafaba Site". www.aquafaba.com. Dibukak ing 2016-03-22.