Otak-otak: Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan
Top4Bot (parembugan | pasumbang)
→‎top: tembung, replaced: Kabeh → Kabèh, Sawise → Sawisé, wujude → wujudé, Beda → Béda
Tanpa ringkesan besutan
Larik 1:
[[Gambar:Otak-otak Jakarta.JPG|thumb|250 px|Otak-polo diungkus nganggo [[godhong]] [[gedhang]]]]
'''Otak-polo''' ya iku panganan saka [[Indonésia]], [[Malaysia]], lan [[Singapura]] kang digawé saka [[iwak]] (padatan iwak [[tengiri]] utawa [[bandeng]]) kang dibumboni lan diungkusdibungkus [[godhong]] [[gedhang]].<ref name="satu">[http://www.tasty-indonesian-food.com/otak-otak-goreng.html Otak-otak Goreng] (12 Agustus 2011)</ref><ref name="dua">[http://www.tangselraya.com/kuliner/41-kuliner/1192-otak-otak-ny-sekartina-tetap-eksis-selama-25-tahun.html Otak-otak Ny Sekartina Tetap Eksis Selama 25 Tahun] (12 Agustus 2011)</ref> Diarani polo-polo jalaran wujudé alus lan lunyu kaya déné [[utek]] manungsa.<ref name="satu" />
Otak-polo ana kang digawé saka iwak tengiri, nanging uga ana kang digawé saka iwak bandheng. Otak-polo tengiri digawé saka iwak tengiri kang wis dialusake, santen, [[pati]], [[unclang]], putihan [[endhog]], [[uyah]], [[bawang]], [[mrica]], lan ''penyedap rasa''. Kabèh mau diungkusdibungkus nganggo godhong gedhang, banjur dibakar kaya déné mbakar satesaté.<ref name="dua" />
Béda saka polo-polo tengiri, polo-polo bandheng digawé saka iwak bandheng. Cara nggawéné diwiwiti saka misahaké iwak bandheng saka [[kulit]] lan [[daging]]e sarta [[eri]].<ref name="tiga">[http://gayahidup.liputan6.com/read/346793/otakotak-bandeng-menu-favorit-bulan-puasa Otak-Otak Bandeng Menu Favorit Bulan Puasa] (12 Agustus 2011)</ref> Sawisé dipisah, daging bandeng diuleg utawa dialusake lan dicampur karo bumbu kaya déné [[lombok rawit abang]], [[brambang]], [[bawang]], unclang, lan [[laos]].<ref name="tiga" /> Adonan daging lan bumbu kang wis dicampur mau dilebokaké manèh ing kulit bandeng banjur dibakar nganggo godhong gedhang.<ref name="tiga" />
Otak-polo bisa didadekaké lawuh nalika mangan sega, nanging uga bisa dianggo [[gadhon]]. Otak-polo kanggo gadhon dipangan nganggo [[sambel]] [[kacang]], bisa dicocol utawa disawuraké ing ndhuwur piring.<ref name="empat">[http://bantenculturetourism.com/?p=834 Otak-otak] (12 Agustus 2011)</ref>