Bonggolan
Bonggolan [1] punika panganan khas saking Kabupatèn Gresik, Jawa Wétan. Bonggolan punika wujudé lonjong rasané gurih lan kenyal. wernane bonggolan saged putih lan saged warna jingga. racaké yèn warna putih rasané namung gurih, yèn wernane jingga rasané rodo pedhes [2]. Olahan Bonggolan punika saking campuran glepung tapioka, glepung terigu, iwak tengiri (saged saka iwak liyané)lan bawang putih. Sak kabehane dicampur lan diuleni ingkang rata. Sak marine punika adonane di buntel nganggé godhong gèdhang lan diwangun lonjong. Bonggolan luwih énak nalika digoreng ugi didahar karo Sambel petis. Biasane Regane Bonggolan ten Gresik punika wiwitan kaleh èwu kantos pitung èwu. Bonggolan ugi saged diiris-iris tipis lan dipepe nganti garing supaya dados kerupuk.
Catatan Suku besut
- ↑ Bonggolan Archived 2015-10-16 at the Wayback Machine.,06 April 2016.
- ↑ Rèsep Bonggolan, 8 April 2016.
Pranala njaba besut
- Bonggolan Gresik[pranala mati permanèn]
- Bonggolan Gresik Archived 2015-10-16 at the Wayback Machine.
- Resep Bonggolan
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |