Chaumes /ˈʃm/ punika cow 's susu keju saka Saint-Antoine-de-Breuilh ing Périgord (South West Prancis), [1] digawe dening pangolahan keju-nggawe tradisional. Diterjemahake kanthi harfiah, "chaume" yaiku basa Prancis kanggo tami .

Chaumes
Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana.
Nagara asalMasalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana.
WewengkonPérigord
KuthaMasalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana.
Sumberé susuMasalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana.
PastéurisasiYes
TèksturSemi-Soft/Soft
Kandhutan lemak50%
Suwéné nuwa4 weeks
[[Commons:Kategori:Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |Médhia magepokan ing Wikimedia Commons]]

Adhedhasar keju gaya tradisional Trappist, iki minangka keju sing misuwur ing antarane jinis Prancis modern, utamane karo bocah-bocah. Iki minangka keju pucat sing lembut kanthi rasa awak sing subur lan tekstur sing alus lan alus kanggo karet. Aromane asale saka kulit alus, sing nduweni warna jeruk tangerine sing padhang. Kulit kasebut katon sawise ngumbah kerak, bebarengan karo sikat karo fermentasi. Maturasi Keluhan butuh patang minggu. Iki digunakake minangka keju meja lan uga kanggo panggangan . Uga kasedhiya ing pasar winates ing sekitar Prancis minangka keju krim sing bisa nyebar, "Chaume la Crème".

Referensi

besut
  1. "Chaumes". quiveutdufromage.com .