Japchae ( Hangul잡채 ) minangka salah sawijining sajian manis lan gurih saka mi kaca lan sayuran sing digoreng sing populer ing masakan Korea . [2] Japchae biasane disiapake nganggo dangmyeon (당면, 唐 麵), jinis mi cellophane sing digawe saka pati ubi jalar ; mi ditambah karo macem-macem sayuran, daging, lan jamur, lan dibumbui karo kecap lan minyak wijen . [3] [4] [5] [6]

Japchae
Panggonan asalKorea
Olah-olahan nasional gegayutanKorean cuisine
Hawa ajangan50–65 °C (122–149 °F)
Woworan pokokSweet potato starch noodles
Ènergi panganan
(per 1 ajangan)
37.5 kcal (157 kJ)[1]
Buku masakan: Japchae  Médhia: Japchae

;

Referensi

besut
  1. "Japchae" 잡채. Korean Food Foundation (ing basa Korea). Diarsip saka sing asli ing 2017-08-22. Dibukak ing 22 Agustus 2017.
  2. National Institute of Korean Language (30 Juli 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (ing basa Korea). Dibukak ing 22 Agustus 2017.
  3. Booth, Susanna (4 April 2014). "Gluten-free, soya-free and sesame-free Korean japchae stir-fry". The Guardian. Dibukak ing 22 Agustus 2017.
  4. Tanumihardja, Patricia (25 Fèbruari 2015). "Korean stir-fried glass noodles, 'japchae'". The Christian Science Monitor. Dibukak ing 22 Agustus 2017.
  5. Kim, Violet (13 Juli 2017). "Best Korean dishes: 40 foods we can't live without". CNN Travel. Dibukak ing 22 Agustus 2017.
  6. Oliver, Jamie (31 Mèi 2014). "Jamie Oliver's recipes for World Cup watching". The Guardian. Dibukak ing 22 Agustus 2017.