Kuwé panganan sétan

Kue panganan setan yaiku kue lapisan coklat sing lembab lan sugih. Iki dianggep minangka pasangan saka kue panganan malaikat putih utawa kuning. Amarga beda resep lan ganti kasedhiyan bahan sajrone abad kaping 20, dadi angel kanggo milih apa sing mbedakake panganan setan karo kue coklat sing luwih standar, sanajan umume duwe coklat luwih akeh tinimbang kue coklat biasa, dadi luwih peteng. Kue biasane dipasang karo frosting coklat sing akeh .

Kue panganan setan kanthi tradisional nggunakake kothak baking coklat sing ora dienggo ganti bubuk bubuk coklat. Nanging, resep kontemporer biasane nggunakake bubuk koko kanggo penake ing kothak kue coklat sing luwih tradisional. Uga, amarga suda jumlah butter cocoa, bubuk koko duwe rasa coklat sing luwih kuat tinimbang coklat sing ora diombe. ^[1] ^[2] Kajaba iku, kopi asring ditambahake minangka cairan kanggo nambah rasa coklat. ^[3] Sawetara resep nggunakake banyu panas utawa nggodhok minangka cairan utama kue, tinimbang susu. Mitra antitetis, kue panganan malaikat, yaiku kue putih entheng sing nggunakake putih endhog sing kaku lan ora ana susu.

Deleng uga

Referensi

↑ "Chocolate vs. Cocoa Powder". FineCooking.com. Diarsip saka sing asli ing 2017-04-28. Dibukak ing 2015-09-29.
↑ Sertich Velie, Marissa. "Can I Substitute Unsweetened Chocolate for Cocoa Powder?". SeriousEats.com. Dibukak ing 2015-09-29.
↑ Samuel A. Matz (1 January 1992). Bakery Technology and Engineering. Springer. kc. 344–345. ISBN 978-0-442-30855-1. Dibukak ing 15 April 2012.

[1] "Chocolate vs. Cocoa Powder". FineCooking.com. Diarsip saka sing asli ing 2017-04-28. Dibukak ing 2015-09-29.

[2] Sertich Velie, Marissa. "Can I Substitute Unsweetened Chocolate for Cocoa Powder?". SeriousEats.com. Dibukak ing 2015-09-29.

[Bakery_technology-3] Samuel A. Matz (1 January 1992). Bakery Technology and Engineering. Springer. kc. 344–345. ISBN 978-0-442-30855-1. Dibukak ing 15 April 2012.

[1]

[2]

[3]