Luzhu huoshao
Luzhu huoshao ( Chinese ) minangka salah sawijining panganan tradisional sing misuwur ing dalan Beijing. Wis dianggep mewah, masakan kasebut umume misuwur ing Beijing . Bahan-bahan utamane yaiku daging babi, paru-paru daging babi, usus daging babi, ati daging babi, tahu, lan sawetara bisa nambah kari kacang fermentasi utawa saus bawang. Dadi roti roti . [1]
.jpg) "Luzhu huoshao" served in a restaurant in Maliandao, Beijing | |
| Jeneng liyané | Lu zhu |
|---|---|
| Jinis | Street food |
| Panggonan asal | China |
| Tlatah utawa praja | Beijing |
| Woworan pokok | Pork lung, Pork belly or Fatback, Pork intestines, Pork liver, Tofu, Bing (bread) |
 Buku masakan: Luzhu huoshao  Médhia: Luzhu huoshao | |
Ana ciri tartamtu sing diarepake saka huzhao luzhu sing digawe kanthi apik, sing uga dadi panganan jalanan ing Beijing sing unik. Mirip karo baodu, daging sing ana ing luoshu huoshao sing digawe alus kudune ora kenyal, ora angel banget uga ora tiba. [2] Kayane katon ora enak, nanging rasane kudu kompleks lan asin, kanthi rasa jamu lan kecap. Huo shao ( Bing (roti) ) direndhem ing sup supaya dirasakake, lan kudu jus tinimbang ora lengket. Babi daging babi bakal duwe ambu ora enak banget amarga propertie, nanging isih kudu digawe seger, tanpa ana rasa utawa bau sing angel.
Referensi besut
- ↑ Daiyuan., Cui; 崔岱远. (December 2009). Jing wei er (édhisi ka-Beijing di 1 ban). Beijing Shi: Sheng huo, du shu, xin zhi san lian shu dian. kc. 125–130. ISBN 9787108032584. OCLC 656232085.
- ↑ Leung, Jen (2010-11-24). "Lao Beijing Snacks: Skinny, Stringy Foods". Dibukak ing 2018-10-15.