|pages=551-552}}</ref> Variasi masakan Italia aneka warni adedasar daerahipun saben, ingkang bentang wiwit saking bagian [[Pegunungan Alpen]] ngantosi kawasan [[Mediterania]] ing iklim [[subtropis]].<ref name="ITALIAN COOKING-buku-ensiklopedia-amerikana"/> kangge tiyang katah ing sedayasadaya donyo, masakan Italia ingkang umum dipuntepang inggih punika [[pizza]], [[spaghetti]], ''ravioli'', [[lasagna]], [[Parmigiano-Reggiano]], lan ''minestrone''.<ref name="ITALIAN COOKING-buku-ensiklopedia-amerikana"/>
== Sejarah lan Kontribusi ==
Larik 26:
Masakan Italia punika variasi adedasar daerahipun ingpundhi saben kota lan desa gadahi teknik masak serta resep ingkang benten-benten.<ref name="ABOUT DOT COM-MASAKAN DAERAH REGIONAL">{{en}}[http://italianfood.about.com/library/weekly/blregional.htm Italian Regional Cuisines], ''about.com''. Diakses 6 Nopember 2012.</ref>
Nagara Italia punika atus-ratusan taun kaperang saking negeri-negeri alit ingkang kaperang piyambak pramila sedayasadaya punika namung nikmati masakan khas daerah punika sowang-sowang.<ref name="INDIGO GUIDE-MASAKAN DAERAH REGIONAL">{{en}}[http://www.indigoguide.com/italy/food.htm Italy's Food & Drink - the History of Italian Cooking], ''indigo guide''. Diakses ing 06 Nopember 2012.</ref> ing taun 1861, punika italia dipundetunggaleken, saben daerah miwit nepang masakan khas saking daerah sanes, ananging titikan khasipun tasih ajeg dipungatosaken.<ref name="RUSTICO COOKING-MASAKAN DAERAH REGIONAL">{{en}}[http://www.rusticocooking.com/regions.htm Regional Italian Cuisine], ''rustico-cooking''. Diakses pada .</ref> ngantos sapunika, tiyang Italia derek prinsip sederhana ing masak, inggih punika namung ginaaken bahan segar lan dipunsediani ing musimipun.<ref name="INDIGO GUIDE-MASAKAN DAERAH REGIONAL"/> 6 Nopember 2012 Mereka ugi boten ngimpor katah produk namung ginaaken bahan lokal.<ref name="INDIGO GUIDE-MASAKAN DAERAH REGIONAL"/>