Kapulaga: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
c →Penyakit sing bisa diobati nganggo Kapulaga: kabeh -> kabèh using AWB |
Digawé kanthi mertal kaca "Cardamom" |
||
Larik 1:
[[Gambar:Cardamom_Seeds_BNC.jpg|jmpl|Isi-isi Kapulaga]]
'''Kapulaga''' ({{IPAc-en|ˈ|k|ɑr|d|ə|m|ə|m}}), kadang kala kasebut Cardamo'''n''' utawa Cardam'''u'''m ing cara basa Inggris,<ref>[http://www.dictionary.com/browse/cardamon cardamon]. dictionary.com</ref> ya iku sawiji [[Rempah-rempah|rempah]] kagawé saka isi-isiné sawenèh wit-witan ing [[genus]] ''Elettaria'' lan ''Amomum'' ing kulawargané [[Zingiberaceae]]. Genus loro iku mau asalé saka [[India]] (produsèn paling gedhe tekan akhir abad ka-20), [[Pakistan]], [[Banggaladésa|Bangladesh]], [[Bhutan]], [[Indonésia|Indonesia]] lan [[Népal|Nepal]]. Kapulaga iku ketok déning ukuran isiné sing cilik, segitiga-segitiga selang-seling lan wujudé sing mrucut, sing a thin, bungkus njabané kaya kertas shell lan isi-isiné ireng lan cilik.
Sawiji panandur kopi saka Jerman sing jenengé Oscar Majus Kloeffer ngenalaké kapulaga saka India ing industri pangolahan ing [[Guatemala]] sadurungé [[Perang Donya I|Perang donya kapisan]]; nalika taun 2000 nagara iku uwis dadi produsèn kapulaga lan tukang èkspor kapulaga paling gedhe ing donya iku, terus nomer loroné India.<ref name="karun">[http://timesofindia.indiatimes.com/city/kochi/Kerala-cardamom-trying-to-fight-off-its-Guatemalan-cousin/articleshow/34016620.cms Shenoy Karun, Kerala cardamom trying to fight off its Guatemalan cousin", ''The Times of India'', 21 April 2014]; accessed 25 July 23014.</ref> Nagara-nagara liyané, kaya [[Sri Lanka]], uga uwis anyak nandur tanduran iku. Isi-isi ''Elettaria'' wernané ijo cerah, lan isi-isiné ''Amomum'' iku luwih gedhe lan wernané soklat peteng.
Kapulaga iku [[rempah-rempah]] paling larang nomer telu ing donya iki, dipunjuli regané déning vanilla lan saffron saben aboté.
== Etimologi ==
Tembung "cardamom" iku turunan saka tembung basa [[Basa Latin|Latin]] ''cardamomum'',<ref>{{Citation|title=cardamomum}}</ref> sing asliné tembung basa [[Basa Yunani|Yunani]] sing uwis ngalami prosès Latinisation ya iku {{Lang|el|καρδάμωμον}} (''kardamomon''),<ref>{{Citation}}</ref> sawiji tembung majemuké {{Lang|el|κάρδαμον}} (''kardamon''), "cress"<ref>{{Citation|title=κάρδαμον}}</ref> + {{Lang|grc|ἄμωμον}} (''amomon''), sing mungkin sawiji jeneng kanggo wit-witan rempah saka India.<ref>{{Citation|title=ἄμωμον}}</ref>
== Galeri potrèt ==
<center class="">
<gallery>
File:Black and green cardamom.jpg|Black and green cardamom
File:Cardamom Plant ( One year Old).jpg|Cardamom Plant (one-year old)
File:Leaves of Cardamom.jpg|Leaves of Cardamom
File:Cardamom Flowers and Blooms.jpg|Cardamom flowers and blooms
File:Flower of cardamom.jpg|Cardamom flower
File:Closeup of Cardamom Flower.jpg|Closeup of Cardamom flower
File:Cardamom-Dried-Seeds01.jpg |Cardamom fruit and seeds
File:Elettaria cardamomum Capsules and seeds.jpg|Green cardamom pods and seeds
File:Green Cardamom.JPG|Jar of green cardamom
File:Cardamom.JPG|White cardamom pods in a bowl
File:Elettaria cardamomum capsules.jpg|Cardamom pods as used as a spice in India
</gallery>
</center>
==
{{Reflist|30em}}
[[Kategori:Rempah-rempah]]
[[Kategori:Zingiberaceae]]
|