Révisi kala 22 Mèi 2017 06.42 besut Top4Bot (parembugan \| pasumbang) Bot 352.737 suntingan →‎Cathetan suku: replaced: Cathetan Suku → Cathetan suku ← Besutan sadurungé		Révisi kala 10 Juni 2017 12.00 besut wurungaké Rachmat04 (parembugan \| pasumbang) 11.381 suntingan c busak cithakan, per Special:Diff/1146451; panggantèn kosmètik Tenger: PAWS [1.2] Besutan sawisé →
Larik 1: [[Gambar:Fe-TableImage.png\|thumb\|right\|250px\|Zat besi]] '''Dat wesi''' utawa '''zat besi''' ing basa Indonésia ''(Fe)'' ya iku salah sawijiné [[zat]] ing jero awak manungsa sing ana gegayutané karo anané [[getih]] sing diprelokaké awak.<ref name="Human">~~{{en}}~~ Garrow JS dan James WPT. 1993. ''Human Nutrition and Dietetics, Ninth Edition.'' Edinburgh: Churchill Livingstone. Page 174-180.</ref> Zat Besi kalebu mineral mikro sing paling akèh ana ing jero awak manungsa, ya iku gunggungé 3-5 gram ing jero awak manungsa dewasa.<ref name="internet2">{{id}}[http://taharuddin.com/pengertian-zat-besi-dan-hemoglobin.html Pengertian Zat Besi](diundhuh 23 Oktober 2012)</ref> Zat besi nduwèni sawatara mupangat kang wigati kanggo awak, ya iku dadi alat angkut [[oksigen]] saka [[paru-paru]] tumuju jaringan awak, dadi alat angkut èlèktron ing jero sèl, lan dadi bagéyan saka manéka réaksi [[enzim]] ing jero jaringan awak.<ref name="internet2"/> == Kabutuhan == Larik 8: [[Gambar:Makanan-zat besi.jpg\|thumb\|240px\|Bahan panganan sing ngandhut zat besi]] Kabutuhan zat besi gumantung [[jinis kelamin]] lan [[umur]].<ref name="Human"/> Kacukupan kang apik kanggo bocah umur 2-6 taun ya iku 4,7 mg/dina, mumur 6-12 taun 7,8 mg/dina, wong lanang umur 12-16 taun 12,1 mg/dina, perawan 12-16 taun 21,4 mg/dina, lan wong wadon kang isih nyusoni ya iku 8,7 mg/dina.<ref name="Human"/> Gunggungé kacukupan zat besi iki diitung adhédhasar sumadyané hayati saka [[sumber nabati]] kanthi kasedyan hayati 2-3% lan [[sumber hewani]] kanthi kasdyan hayati 20-23%.<ref name="Nutrition">~~{{en}}~~ Drummond KE dan Brefere LM. ''Nutrition for Foodservice and Culinary Professional’s, Seventh Edition.'' New Jersey: John Wiley & Sons. Page 241-244.</ref> Kanggo ngundhakaké kasedyan hayati, zat besi kang asalé saka [[tetanduran]] bisa ditambah karo [[vitamin C]] lan [[asam organik]] liyané.<ref name="Nutrition"/> == Mupangat Zat Besi == Ing jero awak, fungsi utama zat besi ya iku ing prodhuksi komponèn sing nggawa [[oksigen]] ya iku [[hemoglobin]] lan [[mioglobin]].<ref name="internet4">{{id}}[http://pssplab.com/book/2008/06/fungsi-dari-zat-besi/ Fungsi dan Kandungan Zat Besi](diundhuh 24 Oktober 2012)</ref> Hemoglobin ana ing jero sèl getih abang (eritrosit) lan minangka [[protein]] sing fungsiné ngangkut oksigen tumuju manéka jaringan-jaringan awak, déné mioglobin ana ing sèl [[otot]] sing fungsiné kanggo nyimpen lan nyebaraké oksigen tumuju sèl-sèl otot.<ref name="internet4"/> Kajaba kanggo ngasilaké hemoglobin lan mioglobin, zat besi uga bisa kasimpen ing protein feritin, hemosidirin ing jero ati, lan ing jero sumsum balung buri.<ref name="internet4"/> == Zat Besi ing Panganan == Zat besi akèh kaandhut ing jero bahan panganan saka [[kéwan]] mliginé daging, [[endhog]], lan [[iwak]].<ref name="internet4"/> Zat besi uga ana ing jinis kacang-kacangan kaya [[kedhelé]] lan [[kacang ijo]], manéka jinis sayuran lan woh-wohan.<ref name="internet4"/> Zat besi sing asalé saka kéwan diarani besi-hem lan gampang diserep awak. Déné zat besi sing asalé saka tetanduran diarani besi-nonhem lan luwih angel diserep dèning awak.<ref name="internet4"/> Sumber zat besi (saben 100 gr) * Daging 2,2-5 * Iwak 1,2-4 * Telur 1.2-1,5 * Kacang ijo 6 * Kacang Kedhelé 15.7 == Cathetan suku ==

Dat wesi: Béda antara owahan