Hoé: Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan
Top4Bot (parembugan | pasumbang)
c Bot: Panggantèn teks otomatis (-\bPirsani ugi\b +Ugi pirsani)
Top4Bot (parembugan | pasumbang)
→‎top: dipunginakaken -> dipun-ginakaken (éjaan), replaced: dipunginakaken → dipun-ginakaken
Larik 8:
}}
 
'''''Hoé''''' ({{pronounced|hø~hwe}}) inggih punika istilah umum ingkang dipunginakakendipun-ginakaken kanggé nyebat maneka jinis [[dhaharan Korea]] ingkang arupi tugelan [[iwak|ulam]] seger paling saé utawi daging ingkang boten dipunmasak. ''Saengseon hoe'' (생선회,生鮮膾) punika irisan tipis daging ulam seger utawi dhaharan [[laut|segara]] sanèsipun (kados [[sashimi]]). ''[[Yukhoe]]'' (육회,肉膾) punika [[daging sapi]] mentah ingkang dipunparingi bumbu kecap asin, [[gochujang]], [[minyak wijen]], lan [[arak]] beras. ''Gan hoe'' (간회,肝膾) punika [[ati]] sapi mentah ingkang dipunparingi bumbu minyak wijen lan [[uyah|sarem]]. ''[[Hongeohoe]]'' (홍어회, 洪魚膾) punika irisan daging [[iwak pari]] ingkang sadèrèngipun dipunsimpen wonten ing sajroning guci dumugi nglampahi fermentasi.
 
Saos cocol kanggé ''saengseon hoe'' ingkang dipunwastani ''chogochujang'' (초고추장) punika dipundamel saking ''[[gochujang]]'' lan [[cuka]]. Sadèrèngipun dipundhahar, hoe saged dipunparingi [[wasabi]] utawi dipuncocol dhateng saos ''chogochujang'' utawi ''ssamjang'' (쌈장), lan dipunbungkus kalihan godhong [[perila]] utawi godhong [[selada]]. Nalika dipunsajekaken, hoe dipunsukakaken ing priring kanthi isi ''[[sohun|dangmyeon]]'' supados katingal langkung saé. Wonten ing griya dhahar nalika bibar dhahar ''saengseon hoe'', lajeng kathah tiyang ingkang mesen ''[[maeuntang]]'' (sup ulam ingkang dipundamel saking kepala ulam lan bagéyan ulam ingkang boten saged dipundamel ''hoe'') .