'''Asam malat''' (malic acid) ya iku [[asam dikarboksilat]] kang mènèhi rasa kecut lan getir sajroné sapérangan [[woh]] kayatakaya ta [[apel ijo]] lan [[anggur]].<ref name="internet1">[http://bumbata.com/8115/tips-séhat-asam-malat-mengetahui-beragam-manfaat-asam-malat/#ixzz2B8bbZ0n9 Tips Sehat Asam Malat], (Kaundhuh 3/11/12).</ref>
Asam malat uga isabisa dicampur karo manéka perasa panganan kanggo mènèhi manéka jinis [[sènsasi rasa]]. Dat iki uga mainaké peran sajroné pambentukan [[adenosin trifosfat]] (ATP).
Woh-wohan liya kang uga isabisa ngandhung asam malat ing antarané ya iku [[nanas]], [[aprikot]], [[gooseberry]], [[raspberry]], [[ceri]], lan [[lémon]]. Asam malat isabisa disintèsis sajroné jero awaké [[manungsa]] lumantar siklus [[asam sitrat]] kanggo ningkataké [[metabolisme energi]]. Tanpa asam malat, siklus kasebut ora isabisa mlaku kanthi lancar saéngga prodhuksi ènèrgi awak uga bakal mandheg. Asam malat uga nduwèniduwé mupangat kanggo wong kang nduwèniduwé penyakitlelara [[fibromyalgia]], salah sijiné kahanan kang nyebapaké [[nyeri otot]], nyeri sendhi lan cendhèké tingkat ènèrgi.<ref name="internet1"/>
Asam malat mainaké peran wigati sajroné otot sacara sekabèhané, ngurangi keselé otot lan ningkataké ènèrgi awak. Dat iki uga nduwèniduwé fungsi ngurangi [[tosisitas]] ing jero awak kang isabisa nyebapaké penyakitlelara [[ati]] lan gangguan [[utek]] kanthi cara ngiket logam sing ngandhut racun ing jero awak. Sakliyané iku, asam malat mbantu njaga [[kulit]] tetep séhat lan enom, uga mbantu njaga karesikané [[tutuk|cangkem]]. Asam malat isabisa katemokaké uga ing sapérangan prodhuk kayatakaya ta ombènan kang mawa karbonisasi, prodhuk [[susu]] kang diasemaké, woh kalèng, prodhuk [[roti]], sarta prodhuk perawatan mèdhis lan pribadi.<ref name="internet1"/>
==Sujarah==
Larik 76:
==Rumus asam malat==
Asam malat yiku sajinis asam karbosilat. Jinis asam iki nduwèniduwé ranté senyawa dhasar kang nyakup atom karbon kaiket karo roncèn dhobel atom oksigen sarta senyawa hidroksida. Asam malat arupa senyawa organik kang nduwèniduwé [[rumus kimia]] [[HO<sub>2</sub>CCH<sub>2</sub>CHOHCO<sub>2</sub>H]].<ref name="internet1"/>
==Wong meteng lan nyusoni==
Larik 82:
==Tekanan getih==
Éndhani asam malat yèn nduwèniduwé tekanan getih cendhèk. Asam malat isabisa ngurangi tekanan getih. Yèn nduwèniduwé tekanan getih cendhèk utawa ngombé obat kanggo ngontrol tekanan getik, mula dianjuraké supaya konsultasi karo ahliné kaséhatan sakdurungé ngombé suplemèn asam malat.<ref name="internet1"/>
