Sake: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
éjaan, replaced: ndadekake → ndadèkaké (2) |
éjaan, replaced: penting → wigati, mirip → mirib |
||
Larik 2:
'''Sake''' (酒; diunekake "sɑ.kɛ" "SA-KE") ya iku sawijining [[ombèn-ombènan]] kang ngandhut [[alkohol]] saka [[Jepang]] kang minangka asil [[fermentasi]] [[beras]]. Cara nggawé sake tinulis ing buku wiwitan watara taun 700 sawisé [[Masehi]].<ref name="a">Winarno FG, Agustinah W, Barus T. 2009. Penuntun Praktis Usaha Mandiri Teknobiologi Pangan. Jakarta: Universitas Atma Jaya.</ref>.
Ing Jepang, tembung "sake" tegese "ombèn-ombèn". Ing sapérangan laladan bisa ditegesi liyané. Ing [[Kyushu]] Kidul, '''sake''' tegese ombenan kang disuling. Ing [[Okinawa]], kang diarani sake iku ''shōchu'' kang digawé saka [[tebu]]. Ambune sake
==Sake lan budaya Jepang==
Larik 9:
==Cara nggawé sake Jepang==
Sake Jepang digawé saka telung pérangan fermentasi kang nganggo koji saka beras kang wis ditukuli [[jamur]], ya iku sawijining adonan [[winih]] wiwitan dibanjurake prosès sterilisai ing hawa adhem.<ref name="a"/>.
winih wiwitan iku
* Nggawé Koji
* Nggawé Massa Moto
|