Yoghurt: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
éjaan, replaced: duwéni → duwé (4) |
→Isi: éjaan, replaced: penting → wigati |
||
Larik 9:
Yoghurt digawé kanthi nglebokaké baktèri spesifik nèng jero susu ana ing tèmperatur kang dikontrol lan kondisi lingkungan, mliginé ing produksi indhustri.<ref name="ra">[http://www.scribd.com/doc/49080401/Bakteri-Asam-Laktat www.scribd.com] (diunduh tanggal 12 Mèi 20011)</ref> [[Baktèri]] ngrombak gula susu alami lan ngeculake asam laktat minangka produk sisa.<ref name="ra"/> Keasaman mundhak nyebabké protein susu kanggo gawé karot.<ref name="ra"/> Keasaman mundhak (pH=4-5) uga njaga proliferasi bakteri patogen kang potensial.<ref name="ra"/> Di Amérika Sarékat, kanggo bisa dadi yoghurt, produk kudu saka [[bakteri Streptococcus salivarius subsp]].<ref name="ra"/> thermophilus lan Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.<ref name="ra"/>
Ana ing akèh nagara, produk manawa kasebat yoghurt yèn bakteri urip ing produk akir. Produk kang wis dipasteurisasi, kang ora ana bakteri urip, kasebat susu fermentasi (minuman).<ref name="bi">[http://forum.cekinfo.com/showthread.php?p=82431 forum.cekinfo.com] (diunduh tanggal 18 Mèi 20110</ref>
Yoghurt kang wis dipasteurisasi duwé rentang urip kang dawa lan ora mbutuhké kulkas. Yoghurt ngandhut akèh protein, [[vitamin B]], lan [[mineral]] kang
== Cathetan suku ==
|