Umeboshi: Béda antara owahan

[[Gambar:Umeboshi2.JPG|jmpl]]

'''Umeboshi''' (Jepang: 梅干 dipuneja [u͍meboɕi] utawi kanthi harfiah "Ume garing") menika asinan garing ingkang dipundamel saking woh-[[ume]] (''prunus mume'') ingkang limrahipun saged kapanggihaken wonten ing [[Jepang]]. <ref>[http://www.japantimes.co.jp/life/2012/05/25/food/umeboshi-perfect-in-any-culinary-pickle/#.Ugh5PtJHKSo ''Umeboshi, Perfect in Any Culinary Pickle'', dipunakses situs Japantimes nalika tanggal 12 Agustus 2013]</ref> Umeboshi menika sejatosipun kecut lan asin, ananging samenika ugi sampun dipundamel kanthi maneka werna pilihan raos. Limrahipun ume menika dipundamel asinan, ananging wonten ing proses produksi modern ugi saged dipundamel acar kanthi cara dipunlebetaken ing toya ingkang dipuncampur kaliyan larutan [[cuka]] satemah raosipun boten asin sanget.