Kopi: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
c clean up, replaced: tradisional → tradhisional using AWB |
c →Mupangat Kanggo Awak: ngganti tembung, replaced: negatif → négatif (2) using AWB |
||
Larik 70:
== Mupangat Kanggo Awak ==
[[Gambar:Berlin marathon.jpg|thumb|left|200px| Kopi akèh dikonsumsi déning para atlet sadurungé tandhing.]]
Kandutan [[kafein]] sajeroning kopi duwé efek kang warna-warna ing saben-saben wong. Akèh wong kang bakalan ngalami efeknya kanthi cara langsung, déné wong liya ora ngrasakake babar pisan. Kaya mangkene ana gegayutane karo sipat [[genetika]] kang diduwèni saben-saben wong kang ana gegayutane karo kamampuan [[metabolisme]] awak sajeroning ncerna kafein.<ref name=enzim1/> Metabolisme kafein kedaden kanthi direwangi enzim ''[[sitokrom]]'' P450 1A2 (CYP1A2). Ana 2 jinis enzim, ya iku CYP1A2-1 lan CYP1A2-1.<ref name=enzim3>Bach C. 2008. [http://www.consumergenetics.com/DNA-Tests/Caffeine-Metabolism-Test.php. Caffeine Metabolism DNA Testing: CaffeineGEN™.]</ref> kang duwé enzim CYP1A2-1 bisa ''mematabolisme'' kafein kanthi rikat lan efisien mula efek saka kafein bisa dirasa kanthi nyata. [[Enzim]] CYP1A2-2 duwé laju metabolisme kafein kang alon mula akèh-akèhé wong kanthi jinis iki ora ngrasakake efek kasarasan saka kafein lan malahan cenderung ndadèkaké efek kang
Akeh isu kang ngrembaka ngenani efek
Saliyané kafein, kopi uga duwé kandhutan senyawa [[antioksidan]] kang cacahé rada akèh.<ref name=antio/> Anane antioksidan bisa ncegah efek pangrusakan déning senyawa [[radikal bébas]], kaya déné kanker, diabetes, lan penurunan respon imun.<ref name=mood1/> Tuladhané senyawa antioksidan kang ana ing sajeroning kopi ya iku [[polifenol]], [[flavonoid]], [[proantosianidin]], [[kumarin]], [[asam klorogenat]], lan [[tokoferol]].<ref>[http://www.buzzle.com/articles/antioxidants-in-coffee.html. Antioxidants in Coffee.] 2009.</ref> Kanthi digodhog, aktivitas antioksidan iki bisa diunggahaké.<ref name=antio>Yanagimoto K, Ochi H, Lee KG, Shibamoto T. 2004. Antioxidative activities of fractions obtained from brewed coffee. ''J Agric Food Chem'' 52(3):592-6.</ref>
|