Révisi kala 5 Fèbruari 2018 06.30 besut AnotherAmyBot (parembugan \| pasumbang) 4.016 suntingan c →‎Struktur: ngganti tembung, replaced: negatif → négatif (2) using AWB ← Besutan sadurungé		Révisi kala 5 Fèbruari 2018 09.46 besut wurungaké AnotherAmyBot (parembugan \| pasumbang) 4.016 suntingan c →‎Struktur: ngganti tembung, replaced: dimensi → dhimènsi (2) using AWB Besutan sawisé →
Larik 12: [[Gambar:Protein Structure.jpg\|thumb\|350px\|Struktur tersier protéin. Protéin iki duwé akèh struktur sekunder ''beta-sheet'' lan ''alpha-helix'' sing cendhak banget. Modèl digawé kanthi migunakaké koordinat saka Bank Data Protéin (nomer 1EDH).]] Struktur protéin sing disawang minangka hirarki, ya iku arupa struktur primèr (tingkat siji), sekundèr (tingkat loro), tersièr (tingkat telu), lan kuartenèr (tingkat papat). Struktur primèr protéin arupa urutan [[asam amino]] panyusun protéin sing dihubungaké liwat [[talènan peptida]] ([[amida]]). Sauntara iku, struktur sekundèr protéin iku struktur telung ~~dimensi~~dhimènsi lokal saka manéka rangkéyan asam amino ing protéin sing distabilaké déning [[talènan hidrogen]]. Manéka wangun struktur sekundèr upamané ya iku: * ''alpha helix'' (''α-helix'', "puntiran-alfa"), arupa pilinan ranté asam-asam amino wewangun kaya spiral; * ''beta-sheet'' (''β-sheet'', "lempeng-beta"), arupa lembaran-lembaran amba sing kasusun saka sapérangan ranté asam amino sing silih kaiket liwat talènan hidrogen utawa takènan tiol (S-H); Larik 18: * ''gamma-turn'', (''γ-turn'', "lekukan-gamma"). Gabungan saka manéka ragam saka struktur sekundèr bakal ngasilaké struktur telung ~~dimensi~~dhimènsi sing dijenengi struktur tersièr. Struktur tersièr racaké arupa gumpelan. Sapérangan molekul protéin bisa silih interaksi kanthi fisik tanpa [[talènan kovalen]] nggawé oligomèr sing stabil (upamané dimèr, trimèr, utawa kuartomèr) lan nggawé struktur kuartenèr. Conto struktur kuartenèr sing misuwur ya iku [[enzim]] [[Rubisco]] lan [[insulin]]. Struktur primèr saka protéin bisa ditemtokaké kanthi sapérangan metode: (a) hidrolisa protéin karo asam kuwat (i.e., 6N HCl) lan banjur komposisi asam amino ditemtokaké kanthi amino acid analyzer instrumen, (2) sekuen analisa saka N-terminus kanthi migunakaké degradasi [[Edman]], (3) kombinasi saka pancernan karo trypsin lan mass spektrometri, lan (4) panemton molekular mass kanthi [[mass spektrometri]].

Protéin: Béda antara owahan