Lonthong kupang: Béda antara owahan

'''Lonthong kupang''' utawa '''lontong kupang''' ya iku panganan khas arupa lonthong saka pasisir wetan Jawa Wetan, utamané tlatah [[Kutha Surabaya|Surabaya]], [[Kutha Pasuruan|Pasuruan]] lan [[Kabupatèn Sidaarja|Sidoarjo]]. Sanadyan jenengé lonthong kupang, ananging ora ana gandhèng cènèngé karo kutha [[Kutha Kupang|Kupang]], Nusa tenggara Wétan. Panganggonan jeneng kupang iki gegayutan karo bahan dhasaré arupa kupang yaiku kerang cilik-cilik utawa kawentar mawa jeneng rémis. Rémis iki ukurané padha kaya beras, sawetara 1 sèntimèter.<ref>{{Cite web|url=https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fanny-ariyandini/mengenal-lontong-kupang-makanan-khas-jawa-timur-c1c2|title=Mengenal Lontong Kupang, Makanan Khas Jawa Timur|last=Times|first=I. D. N.|last2=Ariyandini|first2=Fanny|website=IDN Times|language=id|access-date=2020-05-25}}</ref> Kupang sing duwè jejeng latin Corbula faba ditèmoni ing pasisir laut kang mbanyu asin salah sijiné iku ing Madura. Kupang duwé kandhutan Fe (zat besi) lan Zn (zinc/sèng).<ref>{{Cite web|url=https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/lontong-kupang-lontong-dengan-siraman-kerang-kecil-khas-surabaya|title=Lontong Kupang, Lontong dengan Siraman Kerang Kecil Khas Surabaya : Kuliner - Situs Budaya Indonesia|last=Kaya|first=Indonesia|website=IndonesiaKaya|language=Indonesia|access-date=2020-05-25}}</ref> Olah-olahan iki kasusun saka lonthong, kupang, lentho lan sambel petis.<ref>{{Cite web|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4792878/ayo-rek-jajan-lontong-kupang-enak-dan-murah-di-5-tempat-makan|title=Ayo Rek! Jajan Lontong Kupang Enak dan Murah di 5 Tempat Makan|last=Fitria|first=Riska|website=detikfood|language=id|access-date=2020-05-25}}</ref> Panganan iki rasané gurih, pedhès lan rada legi. Jajanan iki bisa ditemoni ing warung lan bakul pinggir dalan. Padatané lontong kupang dipangan karo saté kerang lan ombèn-ombèn arupa ès degan.

# Kepyuri bawang gorèng ing dhuwuré lan irisan jeruk nipis ing sandhiké