Memek (panganan): Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan
Kaca anyar: '''Memek''' minangka cemilan khas saka Pulo Simeulue ing Aceh, Indonesia. Panganan iki padha karo bubur lan digawe saka ketan lan gedhang. Memek ditunjuk minangka Warisan...
 
memek basah dadi memek teles
Larik 1:
'''Memek''' minangka cemilan khas saka Pulo Simeulue ing [[Aceh]], [[Indonesia]]. Panganan iki padha karo [[bubur]] lan digawe saka [[ketan]] lan [[gedhang]]. Memek ditunjuk minangka Warisan Budaya Intangible ing Indonesia ing sidhang sing ditindakake ing Millennium Hotel Jakarta tanggal 13-16 Agustus 2019.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://food.detik.com/berita-boga/d-4670982/memek-kuliner-khas-simeulue-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia|title=Memek, Kuliner Khas Simeulue Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia|last=Setyadi|first=Agus|date=|website=detikfood|language=id|access-date=2019-08-21}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://disbudpar.acehprov.go.id/amp/memek-simeulue-dan-3-karya-budaya-aceh-lainnya-jadi-warisan-budaya-tak-benda-indonesia/|title=Memek Simeulue dan 3 Karya Budaya Aceh Lainnya jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia |website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=2019-08-21}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://disbudpar.acehprov.go.id/ada-memek-yang-menggoda-lidah-di-pka-vii/|title=Ada ‘Memek’ yang Menggoda Lidah di Anjungan Simeulue PKA VII|website=Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh|language=id|access-date=2019-08-21}}</ref> Memek digawe nganggo bakaran utawa panggang ketan. Pisang banjur digiling kasar lan dicampur karo pulut, santen, uyah, lan gula. Proses iki butuh wektu nganti sakjam.<ref name=":0" />
 
Ana rong jinis memek; yaiku "memek basahteles" lan "memek garing". Memek garing digawe saka nasi bakar sing dicampur karo parutan [[klapa]] lan [[gula]], dene memek teles uga dicampur karo santen.<ref>{{Cite web|url=https://kumparan.com/@kumparanfood/memek-khas-simeulue-masuk-dalam-warisan-budaya-tak-benda-indonesia-1rhKG2BJVkF|title=Memek Khas Simeulue Masuk Dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2019-08-21}}</ref>
 
Sanajan jeneng panganan iki duwe konotasi negatif ing basa gaul basa Indonesia ''memek'' sing artine [[bawok]], nanging asline jeneng memek asale saka tembung mamemek ing basa Devayan. Panganan iki digawe sajrone penjajahan [[Jepang]], nalika warga nyoba ndhelikake [[pari]] supaya ora dirampas pasukan penjajah. Dheweke mutusake ora masak amarga asap saka pembakaran bisa dideleng tentara Jepang. Sekul mau dikunyah mentah nganggo gedhang, lan mamah kasebut ngasilake swara gemeretuk sing diarani ''mamemek''. Sawise Jepang lunga menyang Simeulue, jeneng mamemek diganti dadi memek amarga cara ngolah wis diganti.<ref>{{Cite web|url=https://habadaily.com/ekbis/6885/dekranas-simeulue-minta-nama-memek-tak-dipelintir.html|title=Dekranas Simeulue Minta Nama Memek Tak Dipelintir|website=Habadaily|language=id|access-date=2019-08-21}}</ref>
== Refrensi ==
{{Reflist}}