Révisi kala 20 Maret 2011 18.11 besut FoxBot (parembugan \| pasumbang) 4.375 suntingan c bot Menambah: an, arz, az, bat-smg, be, be-x-old, bjn, br, cy, dv, gv, hi, hif, ht, hy, kk, kn, la, lmo, ml, mr, ms, my, new, pnb, qu, sah, scn, si, so, stq, sw, tl, war, xal, zh-yue Mengubah: lt, uk, yi ← Besutan sadurungé		Révisi kala 23 April 2011 23.28 besut wurungaké Xqbot (parembugan \| pasumbang) 40.737 suntingan c bot Mengubah: hy:Սպիտակուց; kosmetik perubahan Besutan sawisé →
Larik 1: [[Gambar:White chicken egg square.jpg\|thumb\|200px\|Endhog [[pitik]], sawijining sumber protein.]] '''Protein''' (oyoting tembung ''protos'' saka [[basa Yunani]] sing tegesé "sing paling utama") yaiku [[senyawa organik]] komplèks sing nduwé [[bobot molekul]] dhuwur sing arupa [[polimèr]] saka [[monomèr]]-monomèr [[asam amino]] sing digandhéngaké siji lan sijiné kanthi [[ikatan peptida]]. Molekul protein ngandhut [[karbon]], [[hidrogen]], [[oksigen]], [[nitrogen]] lan sok-sok uga [[sulfur]] sarta [[fosfor]]. Protein nduwé peran wigati ing struktur lan fungsi kabèh [[sel]] makluk urip lan [[virus]]. Akèh protein arupa [[enzim]] utawa subunit enzim. Jinis protein liya nduwé peran ing fungsi struktural utawa mekanis, kaya umpamané protein sing mbentuk batang lan sendi [[sitoskeleton]]. Protein kalibat ing sistem kakebalan (imun) minangka [[antibodi]], sistem kendali ing wangun [[hormon]], minangka komponen panyimpenan (ing wiji) lan uga ing transportasi hara. Minangka salah sawijining sumber [[gizi]], protein nduwé peran minangka sumber [[asam amino]] kanggo [[organisme]] sing ora bisa nggawé asam amino kasebut (heterotrof). Larik 24: Struktur sekundèr bisa ditemtokaké kanthi migunaaké spektroskopi [[circular dichroism]] ([[CD]]) lan [[Fourier Transform Infra Red]] ([[FTIR]]). Spektrum CD saka puntiran-alfa nuduhaké rong absorbans negatif ing 208 lan 220 nm lan lempeng-beta nuduhaké siji negatif peak watara 210-216 nm. Estimasi saka komposisi struktur sekundèr saka protein bisa dikalkulasi saka CD spektrum. Ing spektrum FTIR, pita [[amida-I]] saka puntiran-alfa iku béda karo pita amida-I saka lempeng-beta. Dadi, komposisi struktur sekundèr saka protein uga bisa diestimasi saka IR spektrum. == Pranala njaba == * {{en}} [http://www.friedli.com/herbs/phytochem/proteins.html Protein ing www.friedli.com] * {{en}} [http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/P/Proteins.html Protein ing users.rcn.com], ditulis 24 Maret 2006 Larik 75: [[ht:Proteyin]] [[hu:Fehérje]] [[hy:~~Սպիտակուցներ~~Սպիտակուց]] [[id:Protein]] [[io:Proteino]]

Protéin: Béda antara owahan