Fermèntasi: Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan
EmausBot (parembugan | pasumbang)
Botrie (parembugan | pasumbang)
c Robot: Perubahan kosmetika
Larik 2:
'''Fermèntasi''' iku prosès prodhuksi energi jroning [[sèl (biologi)|sèl]] ing kahanan [[anaerobik]] (tanpa [[oksigen]]). Sacara umum, fermèntasi arupa salah siji wangun [[respirasi anaerobik]], ananging, ana dhéfinisi sing luwih jelas sing ndhéfinisèkaké fermèntasi minangka [[respirasi sèl|respirasi]] jroning lingkungan anaérobik tanpa aksèptor èlèktron èksternal.
 
Gula iku bahan sing umum asil fermèntasi. Sawetara conto asil fermèntasi yaiku [[étanol]], [[asam laktat]], lan [[hidrogen]]. Ananging sawetara komponèn liya bisa uga diasilaké liwat fermèntasi kayata [[asam butirat]] lan [[aseton]]. [[Ragi]] dikenal minangka bahan sing umum dipigunakaké jroning fermèntasi kanggo ngasilaké [[étanol]] jroning [[bir]], [[anggur (ombènan)|anggur]] lan ombènan mawa alkohol liyané. Respirasi anaerobik jroning [[otot]] [[kéwan nyusu|mamalia]] sajroning kerja sing abot (sing ora nduwèni akseptor èlèktron èksternal), dapat dikategorikan minangka wangun fermèntasi sing ngasilaké asam laktat minangka prodhuk sampingan. Akumulasi asam laktat iki sing nduwèni peran nyebabaké rasa kesel ing otot. Ahli Kimia [[Prancis]], [[Louis Pasteur]] sawijining ''zymologist'' sepisanan nalika ing taun 1857 nggandhèngaké ragi karo fermèntasi. Dhèwèké ndhéfinisèkaké fermèntasi minangka "respirasi (pernafasan) tanpa hawa".
'''Persamaan Reaksi Kimia'''
:::C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> → 2C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2CO<sub>2</sub> + 2 ATP (Energi sing diculaké:118&nbsp;kJ per mol)
Larik 10:
 
Jalur biokimia sing dumadi, sabeneré mawa variasi gumantung jenis gula sing kalibet, ananging umumé nglibetaké jalur [[glikolisis]], sing dadi bagéan saka tahap awal [[respirasi aerobik]] ing sebagéan gedhé organisme. Jalur pungkasan bakal mawa variasi gumantung prodhukpungkasan sing diasilaké.
 
 
[[Kategori:Biokimia]]