Kopi: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
c →Mupangat Kanggo Awak: éjaan using AWB |
c éjaan, replaced: yaiku → ya iku (4) using AWB |
||
Larik 33:
[[Gambar:Starr 070617-7331 Coffea arabica.jpg|thumb|left|130px|Wiji kopi arbika, jinis kopi kanthi cita rasa paling apik.]]
=== '''Kopi arabika''' (arabica coffee) ===
:Kopi arabika iku jinis kopi tradisional kang duweni citarasa paling apik.<ref name=arro>[http://www.talkaboutcoffee.com/coffee_beans.html Coffee Beans – Varieties Of Coffee: Arabica and Robusta.] 2010.</ref> Kopi jinis iki asale saka [[Etiopia]] lan saiki wis dibudidayakake ing pirang-pirang panggonan ing donya iki, wiwit saka [[Amerika Latin]], [[Afrika]] Tengah, [[Afrika Timur]], [[India]], lan [[Indonesia]].<ref name=arro2/> Kanthi cara umum, kopi iki thukul ing panggonan kang nduweni [[iklim]] [[tropis]] utawa [[subtropis]].<ref name=arro2/> Kopi arabika uripe ing panggonan kang dhuwure 600-2000 m sadhuwuring laut. Tanduran iki bisa thukul nganti tekan 3 meter yen kahanan lingkungane apik. Suhu thukul optimale
[[Gambar:Coffea canephora W2 IMG 2430.jpg|thumb|right|150px|Wiji kopi robusta, jinis kopi kelas 2.]]
Larik 46:
== Jinising nginuman kopi ==
Omben-ombenan kopi saiki akeh maceme,
{|align=right
|[[Gambar:Cappuccino.jpg|thumb|right|110px| Cappuccino.]]|||[[Gambar:Latte Macchiato aus verschiedenen Blickwinkeln01ca10cm.jpg|thumb|right|100px| Macchiato.]]
Larik 70:
== Mupangat Kanggo Awak ==
[[Gambar:Berlin marathon.jpg|thumb|left|200px| Kopi akeh dikonsumsi dening para atlet sadurunge tandhing.]]
Kandutan [[kafein]] sajroning kopi duweni efek kang macem-macem ing saben-saben wong. Akeh wong kang bakalan ngalami efeknya kanthi cara langsung, dene wong liya ora ngrasakake babar pisan. Kaya mangkene ana gegayutane karo sipat [[genetika]] kang diduweni saben-saben wong kang ana gegayutane karo kamampuan [[metabolisme]] awak sajroning ncerna kafein.<ref name=enzim1/> Metabolisme kafein kedaden kanthi direwangi enzim ''[[sitokrom]]'' P450 1A2 (CYP1A2). Ana 2 tipe enzim,
Akeh isu kang ngrembaka ngenani efek negatif nginum kopi kanggo awak, kayadene ngunggahna risiko kena [[kanker]], [[diabetes melitus]] tipe 2, [[insomnia]], penyakit [[jantung]], lan kelangan konsentrasi.<ref name=efek1>Yuhardin. 2009. [http://scriptintermedia.com/view.php?id=2514. Delapan Khasiat Minum Kopi.]</ref> Kandutan kafein sajroning kopi jebule bisa neken thukule [[sel]] [[kanker]] kanthi cara ''bertahap''.<ref name=efek1/> Saliyane iku, kafein bisa mudhunake risiko kena diabetes melitus tipe 2 kanthi njaga sensitivitas awak marang [[insulin]].<ref name=book3>Wildman REC.2007. ''Handbook of Nutraceuticals and Funtional Foods''. Ed ke-2. CRC Press: AS. Halaman: 453-462.</ref> Kafein sajroning kopi uga wis kabukti bisa ncegah penyakit serangan jantung.<ref name=efek1/><ref name=mood1/> Ngonsumsi kopi uga bisa nggawé awak tetep kajaga lan ngunggahake konsentrasi sanajan ora signifikan.<ref name=mood1>Smith A, Whitney H, Thomas M, Brockman P. 1999. Effects of caffeine and noise on mood, performance and cardiovascular functioning. ''Hum Psychopharmacol Clin Experimental'' 12(1):27-33.</ref><ref name=con1>Frewer LJ, Lader M. 2004. The effects of caffeine on two computerized tests of attention and vigilance. ''Hum Psychopharmacol Clin Experimental'' 6(2):119-128.</ref> Ing babagan [[ulah raga]], kopi akeh dikonsumsi dening para [[atlet]] sadurunge tandhing amarga senyawa aktif sajroning kopi bisa ngunggahake [[metabolisme]] [[energi]], utamane kanggo mecahake [[glikogen]] ([[gula]] cadangan sajroning awak).<ref>McClaran, Wetter. 2007. Sports nutrition. ''J Int Soc'' 4:11.</ref>
Saliyane kafein, kopi uga duweni kandhutan senyawa [[antioksidan]] kang cacahe rada akeh.<ref name=antio/> Anane antioksidan bisa ncegah efek pangrusakan dening senyawa [[radikal bebas]], kayadene kanker, diabetes, lan penurunan respon imun.<ref name=mood1/> Tuladhane senyawa antioksidan kang ana ing sajroning kopi
== Cathetan suku ==
|