Révisi kala 28 Fèbruari 2016 10.36 besut Wirjadisastra (parembugan \| pasumbang) Panata 63.858 suntingan c Éropah using AWB Tenger: Wiki Mrebawani ← Besutan sadurungé		Révisi kala 2 Maret 2016 02.09 besut wurungaké Arupako (parembugan \| pasumbang) 18.001 suntingan c éjaan, replaced: yaiku → ya iku, dokter → dhokter (2) using AWB Tenger: Wiki Mrebawani Besutan sawisé →
Larik 1: [[Gambar:Yogurt of the Caucasus common Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg\|right\|thumb\|Yoghurt]] '''Yoghurt''' utawa '''yogurt''', ~~yaiku~~ya iku [[susu]] kang digawé saka fèrmentasi bakteri.<ref name="yo">[http://www.enformasi.com/2010/04/manfaat-yoghurt.html www.enformasi.com Manfaat Yoghurt] (diunduh tanggal 12 mei 2011)</ref> Yoghurt bisa digawé saka susu apa waé, kalebu [[susu kacang kedelai]].<ref name="yo"/> Nanging produksi modèrn saiki didominasi susu [[sapi]].<ref name="ji">[http://www.lintasberita.com/Entertainment/Sains/inilah-sejarah-yoghurt www.lintasberita.com] (diunduh tanggal 18 Mei 2011)</ref> Fermentasi [[gula]] [[susu]] (laktosa) ngasilké [[asam laktat]], kang duwéni peran ing protein susu kanggo ngasilké tekstur kaya gel lan ambu kang unik ing yoghurt.<ref name="yo"/> Yoghurt kerep didol apa anané, uga rasa buah, [[vanilla]] utawa [[coklat]] uga populer.<ref name="yo"/> == Sejarah == Ana bukti bilih produk susu budidaya uwis diproduksi minangka pangananan sawéné paling sithik 4500[[4500]] taun, wiwit milenium ka-3 SM.<ref name="ko">[http://gaya-hidup.infogue.com/sejarah_yoghurt gaya-hidup.infogue.com] (diunduh tanggal 12 mei 2011)</ref> Yoghurt paling pisanan mbok bilih kafèrmentasi mawi cara spontan déning [[bakteri]] liar kang urip karo [[tas kulit]] [[wedhus]] kang digawa déning [[bangsa Bulgar]], wong nomadik kang wiwit [[migrasi]] nèng [[Éropah]] karo abad ke-2 M lan akhiré netap ing [[Balkan]] nalika akhir abad ka-7.<ref name="ko"/> Saiki, akèh negara duwéni yoghurt dhéwé- dhéwé, sanajan nganti saiki durung ana bukti kang jelas babagan sapa kang nemukakés yoghurt.<ref name="ko"/> Téori bilih yoghurt digunakaké déning wong-wong [[Turki]] kuno didasarké karo [[buku Diwan Lughat al-Turk]] déning [[Mahmud Kashgari]] lan [[Kutadgu Bilig]] déning [[Yusuf Has Hajib]] kang ditulis nalika abad ke-11.<ref name="ko"/> Ana ing buku loro iki, tembung yoghurt disebutké lan digambarké minangka kayadéné kang digunakaké déning wong [[Turki]] nomadik, kanthi tembung yoghurt digambarké ana ing pirang bagian.<ref name="ko"/> Uga, kang sepisan wong Éropah[[Éropah]] ngenal yoghurt bisa didelok karo sejarah klinik [[Perancis]] nalika Francis I lara [[diaré]] kang mbebayani lan ora ana [[~~dokter~~dhokter]] [[Perancis]] kang bisa nambani.<ref name="ko"/> Nanging, sekutuné [[Suleiman]] si Hebat ngirim ~~dokter~~dhokter, lan kanthi bantuan yoghurt dhéwéké bisa mari lan wong Éropah dipercaya ngenal yoghurt kang pisanan kanthi kedadéan kuwi.<ref name="ko"/> == Etimologi 'yoghurt' == Kata dijupuk saka basa [[Turki]] yoğurt (pangucapan: [jɔˈurt]) dijupuk saka tembung sifat ‘yoğun’, kang tegesé “karot” lan “kandel”, utawa saka tembung kriya yoğurmak, kang ateges “mijet” lan bisa uga ateges “gawé karot” asliné – kepriyé yoghurt digawé .<ref name="ji"/>

Yoghurt: Béda antara owahan