Yoghurt: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
c éjaan using AWB |
|||
Larik 2:
'''Yoghurt''' utawa '''yogurt''', ya iku [[susu]] kang digawé saka fèrmentasi bakteri.<ref name="yo">[http://www.enformasi.com/2010/04/manfaat-yoghurt.html www.enformasi.com Manfaat Yoghurt] (diunduh tanggal 12 mei 2011)</ref> Yoghurt bisa digawé saka susu apa waé, kalebu [[susu kacang kedelai]].<ref name="yo"/> Nanging produksi modèrn saiki didominasi susu [[sapi]].<ref name="ji">[http://www.lintasberita.com/Entertainment/Sains/inilah-sejarah-yoghurt www.lintasberita.com] (diunduh tanggal 18 Mei 2011)</ref> Fermentasi [[gula]] [[susu]] (laktosa) ngasilké [[asam laktat]], kang duwéni peran ing protein susu kanggo ngasilké tekstur kaya gel lan ambu kang unik ing yoghurt.<ref name="yo"/> Yoghurt kerep didol apa anané, uga rasa buah, [[vanilla]] utawa [[coklat]] uga populer.<ref name="yo"/>
== Sejarah ==
Ana bukti bilih produk susu budidaya
Téori bilih yoghurt digunakaké déning wong-wong [[Turki]] kuno didasarké karo [[buku Diwan Lughat al-Turk]] déning [[Mahmud Kashgari]] lan [[Kutadgu Bilig]] déning [[Yusuf Has Hajib]] kang ditulis nalika abad ke-11.<ref name="ko"/> Ana ing buku loro iki, tembung yoghurt disebutké lan digambarké minangka kayadéné kang digunakaké déning wong [[Turki]] nomadik, kanthi tembung yoghurt digambarké ana ing pirang bagian.<ref name="ko"/> Uga, kang sepisan wong Éropah[[Éropah]] ngenal yoghurt bisa didelok karo sejarah klinik [[Perancis]] nalika Francis I lara [[diaré]] kang mbebayani lan ora ana [[dhokter]] [[Perancis]] kang bisa nambani.<ref name="ko"/> Nanging, sekutuné [[Suleiman]] si Hebat ngirim dhokter, lan kanthi bantuan yoghurt dhéwéké bisa mari lan wong Éropah dipercaya ngenal yoghurt kang pisanan kanthi kedadéan iku.<ref name="ko"/>
== Etimologi 'yoghurt' ==
|