Produk kewan minangka bahan sing asale saka awak kewan . Contone yaiku lemak, daging, getih, susu, endhog, lan produk sing ora pati ngerti, kayata isinglass lan rennet . [1]

Panganan sing diarani "Bebek, Bebek, Bebek" amarga telung bagean kasebut asale saka awak bebek sing kompleks: endhog bebek, confit bebek lan dada bebek panggang

Produk sampingan kewan, kaya sing ditegesake dening USDA, minangka produk sing dipanen utawa diproduksi saka ternak liyane kajaba daging otot. [2] Ing UE, produk sampingan kewan (ABP) ditegesi luwih wiyar, minangka bahan saka kewan sing ora dikonsumsi wong. [3] Dadi, endhog pitik kanggo dikonsumsi manungsa dianggep minangka produk sampingan ing AS nanging dudu Prancis; dene endhog sing ditrapake kanggo pakan kewan diklasifikasikake minangka produk sampingan kewan ing kaloro negara kasebut. Iki ora nggambarake kahanan, keamanan, utawa "kesehatan" produk kasebut.

Referensi

besut
  1. Unklesbay, Nan. World Food and You. Routledge, 1992, p. 179ff.
  2. "Archived copy". Diarsip saka sing asli ing 2017-02-02. Dibukak ing 2017-01-20.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
  3. https://ec.europa.eu/food/safety/animal-by-products_en