Tahu petis
Tahu petis ( Hanacaraka :ꦠꦲꦸꦥꦼꦠꦶꦱ꧀ ) minangka cemilan khas saka kutha Semarang kanthi bentuk tahu goreng sing dipangan karo petis (saos ireng sing kandel biasane digawe saka udang) sing diolesi / dilebokake ing tengah-tengah tahu. Kaya tahu pong, nanging rasane ora asin, yaiku saka tahu putih sing digoreng nganti coklat tanpa dibumboni utawa dibumbui mung nganggo uyah lan bawang putih. [1] Dene petis rasane legi rasane asin. Kanggo nggugah napsu, tahu petis biasane dipangan nganggo mrica rawit . [2]Keunikan saka produk iki yaiku ing bumbu petis adhedhasar udang sing dicampur karo rempah-rempah khusus kanggo ngasilake pasta udang siap kanggo ambune ora enak lan ora lara. Digabungake karo tahu pong, sing seger lan renyah, nambah panganan sing enak.
 Tahu petis karo sambel petise. | |
| Panggonan asal | Indonesia |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Semarang, Jawa Tengah |
| Woworan pokok | kedelai, petis |
 Buku masakan: Tahu petis  Médhia: Tahu petis | |
Referensi besut
- ↑ Adianti, Ariani Noor. "Tahu Petis Semarang Praktis". dapurmasak.com. Cookpad. Diarsip saka sing asli ing 2015-01-23. Dibukak ing 2015-01-23.
- ↑ Tu'tu Catering (2008). Rosliyani, Noni (èd.). Resep Lengkap 33 Provinsi Paling Muantap. Yogyakarta: Penerbit Pustaka Anggrek. kc. 199. ISBN 979-602-8318-00-5.