Tarte des Alpes
Tarte des Alpes minangka jajanan sing ditemokake khusus ing Pegunungan Alpen Kidul. Isine senggol lan ditutupi pola kisi kue-kue. Gawenan tangan dening koki jajanan ing Hautes-Alpes lan Alpes-de-Haute-Provence utawa digawe industri dening sawetara pabrikan. Keuntungan bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan tanpa ilang rasa.
Bahan-bahan besut
Tarte des Alpes digawe saka jajanan shortcrust lan senggol. [1] Suwe-suwe, macet utawa jeli sing ngisi pie wis beda-beda lan saiki akeh rasa buah. [2] Sing utama yaiku blueberry, raspberry, apricot, prune, strawberry, ara, lemoncurd, ceri, lan woh-wohan alas. [3]
Kue kue digawe saka glepung, mentega, gula kastor, endhog, uyah lan ragi. Pilihan saka senggol utawa jeli yaiku masalah rasa; biasane, pektin cilik ditambahake. Sawise jajanan wis diluncurake, dilebokake ing sajian pie lan diiseni senggol utawa jeli buah. Jalur jajanan kanggo tutup umume umume 3mm, ambane 5mm lan bentuk pola silang.
Kue kue digawe saka glepung, mentega, gula kastor, endhog, uyah lan ragi. Pilihan saka senggol utawa jeli yaiku masalah rasa; biasane, pektin cilik ditambahake. Sawise jajanan wis diluncurake, dilebokake ing sajian pie lan diiseni senggol utawa jeli buah. Jalur jajanan kanggo tutup umume umume 3mm, ambane 5mm lan bentuk pola silang.
Referensi besut
- ↑ "Alter Gusto | Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages -". altergusto.fr. Dibukak ing 2016-05-11.
- ↑ "Tarte de Hautes Alpes". keldelice.com. Dibukak ing 2016-05-11.
- ↑ http://gap.cylex-france.fr/entreprises_12520860/l'alpine-et-ses-d%C3%A9lices.html