Wajan panggangan

Wajan panggang yaiku piranti masak sing digunakake kanggo daging panggang ing oven, nganggo utawa tanpa sayuran utawa bahan liyane. Wajan panggang bisa digunakake kanthi rak sing lungguh ing njero wajan lan daging kasebut lungguh ing sadhuwure tetes lemak lan jus.

Wajan panggang gedhe kanthi rak sing bisa dicopot lan lapisan ndhuwur sing ora nemplek.

Rak panggang bisa dadi bagean tambahan saka wajan panggang. Rak bisa uga horisontal lan dilebokake ing wajan panggang, utawa bisa uga rak sing ana ing vertikal ing wajan. Rak sing umume digunakake kanggo manggang unggas. Variasi saka rak panggang panggang yaiku resep bir bisa ayam.

Materi

Wajan panggang digawe ing pirang-pirang bahan sing nawakake mupangate dhewe-dhewe:

• Foil aluminium: murah lan bisa dibuwang sawise nggunakake
• Baja tahan karat: bisa uga ana lapisan sing ora nemplek
• Ditutupi enamelware : wis lumahing non-kelet
• Besi cor: piranti masak wesi nggawe panas kanthi apik lan bisa digunakake kanggo daging coklat ing kompor sadurunge dilebokake ing oven
• Kompor lempung: panci lempung sing ditutup bisa nggawe panganan coklat yen suhu tungku diangkat nganti pungkasan masak