Aloo tama

Aloo tama ( Nepali ) utawa aloo bodi tama ( Nepali ) yaiku sajian sup Nepal sing digawe saka pucuk pring sing difermentasi, kentang lan kacang polong ireng. ^[1] ^[2]Aloo tama bisa diterjemahake kanthi harfiah minangka sup kentang lan tama. Tama yaiku fermentasi rebung sing rasane kecut.

^[3]

Gawe

Kari kentang sing prasaja dimasak lan ing tahap pungkasan, pring digoreng (sawetara bisa uga ora milih) lan ditambahake ing sup. Bahan liyane ing sup iki sing umum digunakake yaiku bodi utawa tane bodi yaiku kacang polong ireng sing nggawe aloo tama bodi . Bawang putih, tomat lan lemon uga digunakake dening sawetara wong. ^[4]

Referensi

↑ "Where To Find The Best Himalayan Food In LA". LAist (ing basa Inggris). 2019-07-09. Dibukak ing 2022-02-14.
↑ "Love spicy food? Try exotic Nepali cuisine". The Times of India (ing basa Inggris). 2019-04-26. Dibukak ing 2022-02-14.
↑ Munro, Kelsey (2011-04-08). "Mustang Nepalese". The Sydney Morning Herald (ing basa Inggris). Dibukak ing 2022-02-14.
↑ "A basic Kathmandu thaali". Himal Southasian (ing basa Inggris Karajan Manunggal). 2006-11-04. Dibukak ing 2022-02-14.

[1] "Where To Find The Best Himalayan Food In LA". LAist (ing basa Inggris). 2019-07-09. Dibukak ing 2022-02-14.

[2] "Love spicy food? Try exotic Nepali cuisine". The Times of India (ing basa Inggris). 2019-04-26. Dibukak ing 2022-02-14.

[3] Munro, Kelsey (2011-04-08). "Mustang Nepalese". The Sydney Morning Herald (ing basa Inggris). Dibukak ing 2022-02-14.

[4] "A basic Kathmandu thaali". Himal Southasian (ing basa Inggris Karajan Manunggal). 2006-11-04. Dibukak ing 2022-02-14.

[1]

[2]

[3]

[4]