Anticuchos ( anticucho tunggal, Quechua ' Anti Kuchu ', Anti : 'Wilayah wétan Andes' utawa 'etnis asli Wétan', Kuchu : 'Cut'; Quechua kanggo 'potongan Anti-gaya', 'irisan gaya Wétan') yaiku Panganan daging sing populer lan murah sing asale saka Andes nalika jaman pra-Columbian, khusus ing wilayah Antisuyu saka Tawantinsuyu (Kakaisaran Inca). Panganan modern diadaptasi nalika jaman kolonial ing antarane abad kaping 16 lan 19 lan saiki bisa ditemokake ing Peru .

Anticuchos
A standard serving of Peruvian anticuchos with some corn and potatoes.
Jeneng liyanéAnticuchos de corazon
Jinisskewer
AjanganMain dish
Panggonan asalArgentina
Colombia
Ecuador
Peru
Tlatah utawa prajaAndes
Hawa ajanganHot
Woworan pokokMeat
Buku masakan: Anticuchos  Médhia: Anticuchos