Anticucho
Anticuchos ( anticucho tunggal, Quechua ' Anti Kuchu ', Anti : 'Wilayah wétan Andes' utawa 'etnis asli Wétan', Kuchu : 'Cut'; Quechua kanggo 'potongan Anti-gaya', 'irisan gaya Wétan') yaiku Panganan daging sing populer lan murah sing asale saka Andes nalika jaman pra-Columbian, khusus ing wilayah Antisuyu saka Tawantinsuyu (Kakaisaran Inca). Panganan modern diadaptasi nalika jaman kolonial ing antarane abad kaping 16 lan 19 lan saiki bisa ditemokake ing Peru .
 A standard serving of Peruvian anticuchos with some corn and potatoes. | |
| Jeneng liyané | Anticuchos de corazon |
|---|---|
| Jinis | skewer |
| Ajangan | Main dish |
| Panggonan asal | Argentina Colombia Ecuador Peru |
| Tlatah utawa praja | Andes |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Meat |
 Buku masakan: Anticuchos  Médhia: Anticuchos | |