Baobing

Baobing (Tionghoa: 刨冰; Pinyin: bàobīng), uga dikenal kanthi jeneng Hokkien Taiwane Tsuabing (Tradisional: 礤冰; Pe̍h-ōe-jī: chhoah-peng), minangka panganan mulut es sing digiling sing ditemokake ing China Raya lan negara-negara sing akeh populasi Cina ing jaban rangkah kayata Malaysia . Utamane misuwur ing Taiwan, sajian kasebut duwe jinis sing diarani xuehua bing (雪花 冰).

Baobing

A plate of bàobīng with strawberries and condensed milk
Jinis	Shaved ice
Panggonan asal	China
Tlatah utawa praja	East Asia
Buku masakan: Baobing  Médhia: Baobing

Panganan panganan cuci mulut kalebu gundukan gilingan es kanthi macem-macem topping ing ndhuwur. Macem-macem topping ana, nanging sing paling umum kalebu banyu gula, susu pekat, kacang adzuki, kacang mung, lan baloka tapioka . Woh uga digunakake miturut musim. Pelem baobing mung kasedhiya ing mangsa panas, dene baobing stroberi kasedhiya ing mangsa adhem.