Brambang gulung

Trikatuka gulung sing muter Ashkenazi Yahudi asal padha bun, sing digawe saka alus, rada manis keuangan padha challah, ngemot bawang pepe saindhenging kang nggawe roso menehi teken. Asring dipotong karo bawang sing garing, lan winih-wijine arang umum. Gulung bawang bombay misuwur ing jagad Yahudi . [1]

Brambang gulung
Onion rolls
Jeneng liyanéJewish onion rolls, Ratner's onion rolls, Miami onion rolls
JinisRoti
Panggonan asalUnited States, lan juga Israel
Tlatah utawa prajaNew York, New York
DigawéAshkenazi Jewish people
Woworan pokokGlepung, Endhog, banyu, lenga, gula, bawang bombay garing
Buku masakan: Brambang gulung  Médhia: Brambang gulung

Gulung bawang bombay minangka gulung cilik, asale ing komunitas Yahudi ing Eropa Wétan pirang-pirang atus taun kepungkur. Gulung kasebut ngemot glepung, banyu, endhog, minyak, uyah, ragi, gula, bawang bombay garing, lan wiji asring umume. Saiki wiji kasebut biasane digunakake kanggo roti lapis ing masarakat Yahudi, sanajan uga digunakake kanggo muter lan bisa ditemokake ing toko roti lan toko roti Yahudi ing Amerika Utara lan Israel.

Cathetan lan referensi besut

  1. "Archive copy". Diarsip saka sing asli ing 2011-07-08. Dibukak ing 2020-11-15.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)