Canapé
Nyamikan
Canapé minangka jinis hors d'œuvre, panganan dekorasi cilik, sing disiapake lan asring kalebu roti cilik (kadang roti ), jajanan puff, utawa krupuk sing diisi karo panganan sing enak, dicekel ing driji lan asring dipangan ing cokotan siji.
_(2).jpg) Tray of canapés | |
| Ajangan | Hors d'oeuvre |
|---|---|
| Panggonan asal | France |
| Woworan pokok | Base: one of crackers, bread, toast or puff pastry Topping: savoury butters, spreads, or pastes |
| Variasi | Amuse-bouche, vol-au-vent |
 Buku masakan: Canapé  Médhia: Canapé | |
Jeneng besut
Jeneng kasebut asale saka tembung Prancis kanggo sofa,[1] nggambarake analogi sing dihiasi hiasan ing ndhuwur roti kaya wong liya ing kursi.[2]
Amuse-bouche besut
Prancis wiwit nawarake canapés kanggo para tamu kanggo fêté [3] ing abad kaping-18, lan Inggris nganggo praktik kasebut ing pungkasan abad berikut. Salah sawijining versi modern kanapé yaiku amuse-bouche, secara barès minangka "panglipuran tutuk"
, nanging dipertalkanthi luwih apik minangka "kepinginan lelangit".
Referensi besut
- ↑ James Beard, Hors d'Oeuvres and Canapés (William Morrow & Co., New York, 1943, 1963, 1985), p. xiii.
- ↑ Olver, Lynne. "Sandwiches". The Food Timeline. Dibukak ing 21 December 2011.
- ↑ Hezel, Anna (December 12, 2019). "It's Canapé Season". Taste. Dibukak ing December 13, 2019.