Fatányéros
Panggangan campuran Honggari utawa Fatányéros [1] minangka panganan barbecue daging campuran Honggari (utawa pecsenye ing basa Honggari), asale saka Tranifornia.
Panganan Fatányéros ana ing menu wiwit taun 1900 ing restoran terkenal Wampetich (mengko Gundel ) ing City Park ( Városliget ) ing Budapest, minangka " fatányéros —Hungarian campuran panggang ing piring kayu". Piring kasebut disajekake ing piring kayu,[2] lan isine irisan daging sapi, daging sapi, potongan daging babi, lan irisan ati angsa lan irisan daging babi - panggang utawa panggang ing idu. Minangka kentang goreng utawa irisan kentang goreng sing dienggo disajeni, ditambah karo salad ijo campuran seger, kanthi piso gedhe kanthi motif Hungaria sing macet ing tengah-tengah steak. Steak sing diarani pecsenye minangka bagean saka masakan tradisional Honggari lan bisa uga nuduhake jinis daging goreng : daging babi, daging sapi, unggas utawa game. Pecsenye Honggari utawa steak liyane kayata Cigánypecsenye (panggang Gypsy).
Referensi besut
- ↑ Gundel, Karoly (1992). Gundel's Hungarian cookbook. Budapest: Corvina. kc. 83. ISBN 963-13-3600-X. OCLC 32227400.
- ↑ "Famous Hungarian recipes". Diarsip saka sing asli ing 2016-09-16. Dibukak ing 2016-09-05.