Flambé

Flambé ( /flɒmˈbeɪ/, Prancis: [flɑ̃be] ; uga dieja flambe ) yaiku salah sawijining prosedur masak sing alkohol ditambahake menyang wajan panas kanggo nggawe geni sing murup. Tembung kasebut tegese "diobong" ing basa Prancis.

Pisang Foster kalebu flambé.

Puyuh panggang flambé karo Cognac