Kèju Kanada

Keju wis diproduksi ing Kanada wiwit Samuel de Champlain nggawa sapi saka Normandia ing taun 1608 utawa 1610, ^[1] Jenis ternak Canadienne dikira keturunan saka impor Norman awal lan liyane. Prancis Anyar ngembangake keju sing empuk lan empuk tanpa ciri khas metropolane, Prancis . Banjur para pemukim Inggris lan Loyalis sing ngungsi Revolusi Amerika ngenalake gaya Inggris kayata cheddar. ^[2]

Keju Kanada diklasifikasikake dadi enem kategori saben isi lembab, sing kandel, alus, semi-alus, seger, biru-veined lan keras, lan keju paling diklasifikasikake minangka tenan, alus, utawa semi-alus. Saiki Kanada ngasilake luwih saka 1.050 jinis lan merek keju. Luwih saka setengah pabrikan keju dumunung ing Québec. ^[3] Sélection Caseus minangka kontes tahunan kanggo keju Québec sing diwiwiti ing taun 1999. Iki menehi hadiah emas, perak lan tembaga saben taun uga hadiah ing macem-macem kategori.

^[4]

Referensi

↑ Chapman, Sasha (September 2012). "Manufacturing Taste". The Walrus. Diarsip saka sing asli ing January 5, 2013. Dibukak ing September 1, 2012.
↑ Dairy Farmers of Canada. "Cheese". Dibukak ing 7 January 2016.
↑ Masalah sitiran: Tenger <ref> ora trep; ora ana tèks tumrap refs kanthi jeneng CDIC2
↑ Ministère d'Agriculture, des Pécheries et de l'Alimentation du Québec. "Sélection Caseus".

[chapman201209-1] Chapman, Sasha (September 2012). "Manufacturing Taste". The Walrus. Diarsip saka sing asli ing January 5, 2013. Dibukak ing September 1, 2012.

[dairygoodness.ca-2] Dairy Farmers of Canada. "Cheese". Dibukak ing 7 January 2016.

[CDIC2-3] Masalah sitiran: Tenger <ref> ora trep; ora ana tèks tumrap refs kanthi jeneng CDIC2

[4] Ministère d'Agriculture, des Pécheries et de l'Alimentation du Québec. "Sélection Caseus".

[1]

[2]

[3]

[4]