Kaiser gulung

Gulung Kaiser ( Kaisar gulung, Jerman: Kaisersemmel ), uga diarani gulung Wina ( Wiener Kaisersemmel ; kaya sing digawe tangan uga: Handsemmel , Slovenia: kajzerica ) utawa gulung keras, yaiku salah sawijining olahan jinis gulung roti bunder sing biasane kerak, asale saka Ostenrik . Iki digawe saka glepung putih, ragi, malt, banyu lan uyah, kanthi sisih ndhuwur biasane dipisahake kanthi pola simetris limang segmen, dipisahake kanthi potongan cethek cethek sing sumunar saka tengah menyang njaba utawa dilipat ing pirang-pirang cuping tumpang tindih sing padha karo makutha . Kaisersemmel asri minangka panganan tradisional Ostenrik sing resmi disetujoni dening Menteri Pertanian Federal.

Kaiser roll

Jeneng liyané	Vienna roll, hard roll, water roll
Jinis	Bread roll
Panggonan asal	Ostenrik
Tlatah utawa praja	Vienna
Woworan pokok	Flour, barm, malt, water, salt
Variasi	Michetta, rosetta
Ènergi panganan (per ajangan)	200 (100 g) kcal
Katerangan liyané	glycaemic load 40 (100 g)
Buku masakan: Kaiser roll  Médhia: Kaiser roll