Mangú
Mangu minangka olahan saka Dominican. digawe serep saka nggodhok (salah siji mateng utawa ijo) plantains utawa ijo bananas. Tanduran banjur ditumbuk karo mentega, margarin utawa minyak ing banyu sing digodhog. Piring kasebut diiseni bawang merah tumis sing wis dimasak nganggo cuka. Queso frito (keju goreng), salami Dominika goreng, lan endhog goreng asring ditambahake minangka lawuh. Mangú uga dikenal minangka los tres golpes, istilah slanga populer sing digunakake ing komunitas Dominika. Los tres golpes secara harfiah tegese "telung hits," istilah sing tegese mangú karo keju, salami, lan endhog.
 | |
| Ajangan | Breakfast, main course or side dish |
|---|---|
| Panggonan asal | Dominican Republic, Africa, Pan-Latin, Caribbean cuisine |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Dominican Republic cuisine |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Green plantains |
| Woworan kang lumrah kaanggo | red onion, queso frito, eggs, Dominican fried salami |
| Variasi | Mofongo, Fufu, Tacacho, Cayeye |
 Buku masakan: Mangú  Médhia: Mangú | |