Révisi kala 8 Maret 2016 15.51 besut Top4Bot (parembugan \| pasumbang) Bot 352.737 suntingan →‎'''Kopi robusta''': éjaan using AWB ← Besutan sadurungé		Révisi kala 3 April 2016 12.51 besut wurungaké Top4Bot (parembugan \| pasumbang) Bot 352.737 suntingan éjaan using AWB Besutan sawisé →
Larik 21: == Sajarah == [[Gambar:Coffee cup.JPG\|thumb\|Kopi sacangkir lan wiji kopi.]] Sajarah kopi bisa dingertèni tilasé saka watara [[abad kaping 9]], ing dhataran dhuwur [[Ethiopia]]. Saka kana banjur nyebar menyang [[Mesir]] lan [[Yaman]], lan banjur ing abad limalas saya mawiyar menyang [[~~Persia~~Pèrsi]], [[Mesir]], [[Turki,]] lan [[Afrika lor]]. Wiwitané kopi rada ora ditampa déning sebagéyan wong. Ing taun [[1511]], amarga èfèk rangsangan sing njalari, dipenging panggunaané déning para [[imam]] konservatif lan otodhoks ing majelis kaagamaan ing [[Makkah]]. Nanging amarga popularitas omben iki, mila larangan mau ing taun [[1524]] diilangaké jalaran titah [[Sultan Selim I]] saka [[Kasultanan Utsmaniyah]] Turki. Ing [[Kairo]], Mesir, larangan kang padha uga disahaké ing taun [[1532]], ing ngendi warung kopi lan gudhang kopi ditutup. Larik 33: [[Gambar:Starr 070617-7331 Coffea arabica.jpg\|thumb\|left\|130px\|Wiji kopi arbika, jinis kopi kanthi cita rasa paling apik.]] === '''Kopi arabika''' (arabica coffee) === :Kopi arabika iku jinis kopi tradisional kang duwéni citarasa paling apik.<ref name=arro>[http://www.talkaboutcoffee.com/coffee_beans.html Coffee Beans – Varieties Of Coffee: Arabica and Robusta.] 2010.</ref> Kopi jinis iki asale saka [[Etiopia]] lan saiki wis dibudidayakake ing pirang-pirang panggonan ing donya iki, wiwit saka [[Amerika Latin]], [[Afrika]] Tengah, [[Afrika Timur]], [[India]], lan [[~~Indonesia~~Indonésia]].<ref name=arro2/> Kanthi cara umum, kopi iki thukul ing panggonan kang nduwèni [[iklim]] [[tropis]] utawa [[subtropis]].<ref name=arro2/> Kopi arabika uripe ing panggonan kang dhuwure 600-2000 m sadhuwuring laut. Tanduran iki bisa thukul nganti tekan 3 meter yen kahanan lingkungane apik. Suhu thukul optimale ya iku 18-26 <sup>o</sup>C. Wiji kopi kang diasilake ukurane cukup cilik lan awarna ijo nganti tekan abang semu ireng utawa abang tuwa.<ref name=arro2>[http://www.ringsurf.com/online/2069-coffee_plants.html. Coffee Plants.] 2009.</ref> [[Gambar:Coffea canephora W2 IMG 2430.jpg\|thumb\|right\|150px\|Wiji kopi robusta, jinis kopi kelas 2.]] Larik 42: === '''Kopi luwak''' === {{utama\|Kopi Luwak}} :[[Kopi luwak]] iku ~~salah siji~~ kopi asli [[~~Indonesia~~Indonésia]] kang wis misuwur.<ref name=luwak>[http://www.ringsurf.com/online/2151-kopi_luwak.html. Coffee Plants]. 2009. Diakses pada 13 Mei 2010.</ref> [http://www.winsscoffee.com/kopi-luwak/ Kopi luwak] mujudake kopi kang didol regane paling larang ing donya.<ref name=arro2/> Proses gawé lan rasane kang unik banget dadi alesan utama larange rega kopi jinis iii. Jan-jane kopi iki isih kalebu jinis kopi arabika. Wiji kopi iki banjur dipangan déning ''[[luwak]]'' utawa kewan jinis [[musang]].<ref name=arro/> Nanging, ora kabeh bageyan saka wiji kopi iki bisa kacerna déning kewan iki.<ref name=luwak/> Bageyan jero wiji iki bakalan metu bebarengan karo teleke. Amarga suwene ing sajroning saluran pencernaan luwak, wiji kopi iki wis ngalami [[fermentasi]] singkat kang klakon déning [[bakteri]] alami ing sajroning kang bisa menehi cita rasa tambahan kang unik.<ref name=luwak/> Larik 63: * Kopi instan, asale saka wiji kopi kang digaringake lan digranulasi.<ref name=book1/> * [[Kopi Irlandia]] (''[[irish coffee]]''), mujudake kopi kang dicampur karo [[wiski]].<ref name=tipe1/> * [[Kopi tubruk]], kopi asli saka [[~~Indonesia~~Indonésia]], kopi asli [[~~Indonesia~~Indonésia]] kang digawé kanthi masak wiji kopi bebarengan karo [[gula]].<ref name=tipe1/> * [[Melya]], isih kalebu jinis kopi kanthi nambahake bubuk cokelat lan [[madu]].<ref name=tipe1/> * [[Kopi moka]], arep padha karo cappuccino lan latte, nanging diwenehi tambahan sirup [[cokelat]].<ref name=book1/>

Kopi: Béda antara owahan