Fermèntasi: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
→top: éjaan, replaced: bagéan → pérangan, energi → ènergi, nduwèni → duwé (2), Sacara umum → Lumrahé, umumé → lumrahé, pérangan saka → péranganing |
→top: anyar, replaced: nyebabaké → njalari |
||
Larik 2:
'''Fermèntasi''' iku prosès prodhuksi ènergi sajeroning [[sèl (biologi)|sèl]] ing kahanan [[anaerobik]] (tanpa [[oksigen]]). Lumrahé, fermèntasi arupa salah siji wangun [[respirasi anaerobik]], ananging, ana dhéfinisi sing luwih jelas sing ndhéfinisèkaké fermèntasi minangka [[respirasi sèl|respirasi]] sajeroning lingkungan [[anaérobik]] tanpa aksèptor èlèktron èksternal.
Gula iku bahan sing umum asil fermèntasi. Sawetara conto asil fermèntasi ya iku [[étanol]], [[asam laktat]], lan [[hidrogen]]. Ananging sawetara komponèn liya bisa uga diasilaké liwat fermèntasi kaya ta [[asam butirat]] lan [[aseton]]. [[Ragi]] dikenal minangka bahan sing umum dipigunakaké sajeroning fermèntasi kanggo ngasilaké [[étanol]] sajeroning [[bir]], [[anggur (ombènan)|anggur]] lan ombènan mawa [[alkohol]] liyané. Respirasi anaerobik sajeroning [[otot]] [[kéwan nyusu|mamalia]] sajeroning kerja sing abot (sing ora duwé akseptor èlèktron èksternal), dapat dikategorikan minangka wangun fermèntasi sing ngasilaké asam laktat minangka prodhuk sampingan. Akumulasi asam laktat iki sing duwé peran
'''Persamaan Reaksi Kimia'''
:::C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> → 2C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2CO<sub>2</sub> + 2 ATP (Energi sing diculaké:118 kJ per mol)
| |||