Moros y Cristianos

Moros y Cristianos (utawa mung moros , moro , arroz moro , utawa congrí ) minangka sajian Kuba sing disajikake ing saben restoran Kuba. Iki minangka versi nasi lan kacang-kacangan Kuba, sajian sing ditemokake ing saindenging Karibia, Amerika Serikat Kidul, lan ing Brasil.

Arroz Moros karo maduros ing sisih kiwa, lan ropa vieja ing sisih tengen

Bawang, papak, lan mrico umume digunakake minangka sofrito . Ing sofrito iki ditambahake sega putih lan kacang ireng sing wis direbus, uga banyu sing digodhog kacang-kacangan kasebut. Bumbu liyane kayata godhong oregano lan teluk asring ditambahake ing sajian kanggo menehi rasa tambahan.