Moté

Mote (saka Quechua : mut'i, liwat mote Spanyol) minangka salah sawijining jeneng umum kanggo sawetara jinis biji jagung sing digodhog, dikonsumsi ing pirang-pirang tlatah ing Amerika Selatan. Biasane disiapake kanthi nggodhok pari-parian ing banyu sing digawe alkalin kanthi nambah awu utawa jeruk nipis, sawijining proses sing diarani neksamalisasi .

Mote jagung garing, uga dikenal minangka hominy, digunakake ing masakan Meksiko . ( Kuartal AS lan peso Meksiko ing sisih kiwa ngisor. )