Rafuté
Rafute minangka sajian iga babi ing masakan Okinawan ing pulo Okinawa, Jepang . Rafute minangka iga babi ing kulit sing diolah nganggo kecap lan gula coklat. Cara tradisional dianggep bisa mbantu umur dawa. [1] Rafute iku asline wujud Masakan Kraton Okinawan. [2] Ing Hawaii, rafute dikenal kanthi sebutan "daging babi shoyu," [3] sing disajikake ing wayah awan piring . Ing wiwitan taun 1900an, para imigran Okinawan ing Hawaii ngenalake rafute menyang masakan lokal, amarga etnis Okinawain duwe lan duwe akeh restoran ing Honolulu, Hawaii.
Galeri
besut-
Rafute ing Waikiki . -
Rafute ing Naha, Okinawa -
Rafute ing Ginza, Tokyo -
Rafute ing Tokyo -
Skewered Rafute -
Rafute liwat nasi ing Ginza, Tokyo -
Rafute ing Tokyo -
Okinawa Rafute -
Rafute lan tahu
Referensi
besut- ↑ A surprising slice of Japan by Tom Downey June/ July 2013 AFAR page 38
- ↑ "Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ing basa Inggris). Dibukak ing 2018-03-28.
- ↑ Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawaiʻi. Honolulu, Hawaii: Bess Press. kc. 78.