Rijsttafel

Rijsttafel (diwaca "rèisttafel") yaiku minangka cara nyuguh panganana kang berseri kanthi menu saka laladan-laladan ing Nusantara kang ngembang saka jaman kolonial Indhiya Nèderlan kang ngadopsi nganggo pakulinan menu utama yaiku sega. Cara penyajian iki populèr ing kalangan masarakat Éropa-Indonésia,nanging tetep disenengi ing Walanda lan diuripaké manèh ing Indonésia ing jaman sakiki.

Rijsttafel ing taun 1880-an

Ètimologi

sajeroning basa Walanda: rijst asalé saka basa Prancis Prancis kuna ris; kang tegesé beras, lan tafel sajeroning basa Walanda asalé saka Latin tabula; kang tegesé table utawa méja

Deleng uga

• Prasmanan
• Resepsi
• Selametan

Pranala njaba

• "Rijsttafel - The Crown Jewel Of The Indonésian Cuisine". Artikel padha ThingsAsian edisi14 Dhésèmber 2003.
• Hulupi, ME. "Rijstafel: finding enough room for all those dishes". Arsip The Jakarta Post edisi 29 Okt 2003