Roti wiji kompleks

Roti multigrain minangka jinis roti sing disiapake kanthi rong utawa luwih jinis gandum . Biji-bijian sing digunakake kalebu barley, flax, millet, gandum, gandum, lan glepung gandum, liya-liyane. Sawetara jinis kalebu wiji sing bisa dipangan sajrone nyiyapake, kayata biji rami, quinoa, wiji waluh, lan wiji kembang srengenge . Rye lan sourdough Putih roti sing varieties tambahan. Preparation kalebu roti 7 gandum lan 9 gandum, liya-liyane.Roti multigrain bisa disiyapake nggunakake biji-bijian sing durung diproses, sanajan varietas komersial ora mesthi ngemot biji-bijian .

Roti roti multigrain

Roti multigrain sing disiapake nganggo rye 70% sproute, 30% dieja, lan paling ndhuwur wiji sing bisa dipangan

Roti multigrain gandum ngemot kandungan serat diet nganti papat kaping luwih gedhe tinimbang roti putih lan bisa uga ngemot luwih akeh vitamin lan protein dibandhingake karo roti putih. Roti multigrain uga nyedhiyakake karbohidrat kompleks .