Selé lingonbéri

Sele lingonberry ( Swedish , Nurwègenn , Danish , Basa Estonia: pohlamoos , Basa Finlan: puolukkahillo , Jerman: Preiselbeermarmelade , Latvian , Lithuanian ) minangka salah sawijining jinis olahan pendamping panganan pokok ing masakan Eropa Lor lan misuwur ing Eropa Tengah lan Timur . Lingonberry ( Vaccinium vitis-idaea ) tuwuh ing semak cemara sing cendhak ing tundra Arktik ing saindenging Hemisfer Lor saka Eurasia nganti Amerika Utara.[1][2]

Lingonberry jam ing roti panggang
Jam lingonberry kanthi mustamakkara, panganan tradisional ing Tampere

woworan

besut

Sele lingonberry sing apik disiapake nganggo woh wohan beri, gula lan, kanthi opsional, banyu sithik. Varietas sing luwih murah bisa diencerke karo apel . Lingonberry legi ( rårörda lingon ) utawa ( rørte tyttebær ) disiapake seger kanthi nyampur woh wohan beri lan gula, tanpa digodhog. Amarga asam benzoat, sing ditemokake ing lingonberry sing akeh, woh wohan beri tetep tanpa pengawet.[3][4]

Referensi

besut
  1. Hall, Joan Houston (2002). Dictionary of American Regional English. Harvard University Press. kc. 47. ISBN 0-674-00884-7. Dibukak ing 2007-11-16.
  2. "Vaccinium vitis-idaea L." theplantlist.org. Diarsip saka sing asli ing December 23, 2019. Dibukak ing December 1, 2019.
  3. "Sweetened lingonberries - Rårörda lingon". swedishfood.com. Dibukak ing December 1, 2019.
  4. "Rørte tyttebær". nordicdiner.net. Dibukak ing December 1, 2019.